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Olio Extra Vergine Pugliese
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Olio Extra Vergine Pugliese - Introduzione e cenni storici

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Raffaelle est un producteur d'huile d'olive vierge extra. Dans ce documentaire, comme petite introduction, il nous apprend quelque chose sur le respect que les populations ont toujours accordé aux oliviers depuis l'antiquité et jusqu'à nos jours.

Olio Extra Vergine Pugliese - Come avviene la raccolta delle olive

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Dans cette vidéo vous apprendrez le processus de récolte des olives qui donneront une huile d'olive extra vierge de qualité si les phases de production sont suivies scrupuleusement et conformément au règlement.

Olio Extra Vergine Pugliese - Il frantoio e il prodotto finito

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Vous voici présentés ici le processus et les réglementations pour obtenir une huile extra vierge de qualité. Écoutez l'expérience de ce producteur passionné originaire des Pouilles.

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