Sardi se précipite au poste de police pour laisser Valeria à Toscani qui, en service, est sauvé par Quattroni. Manara, avec l'aide de Rivera et Toscani, retrouve le propriétaire du camion bulgare. En attendant, les résultats de l'analyse du lait utilisé dans les fromages de la société Soleri arrivent.
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