Bergame est l'une des villes les plus touchées par le Covid depuis le début de la pandémie. Les témoignages de cette vidéo parlent des nombreux morts et des nombreux malades qui, à un moment donné, ne trouvaient plus de place dans les cimetières et dans les hôpitaux.

Marchesi s'étant formé en France, là où les prémices de la nouvelle cuisine pouvaient déjà se pressentir, s'est retrouvé en avance sur les savoir-faire italiens et passait lui-même pour un innovateur auprès de ses concitoyens.