Yabla Italien
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Yabla Italien
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─ Vidéos :1-14 sur 14 avec au total 0 heures 54 minutes

Titles

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Adriano (25 episodes 33 videos)

Adriano est un jeune sicilien qui nous parle de sa vie quotidienne de manière simple et en articulant bien. Il nous présente sa famille, dont sa mère qui est entrain de préparer une recette de granité au citron, et nous rendons visite avec lui à un antiquaire palermitain.

Descriptions

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3:25

In cucina con Antonino - Episodio 5: il coltivatore del "Limone di Sorrento IGP"

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Mariano est l'invité de notre chef Antonino, il lui a apporté des citrons de Sorrente. Pour la recette du jour on n'utilisera que le zeste qui relâche un parfum incroyable et vous fait voyager sur la côte amalfitaine.
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3:49

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 16

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Gli italiani sono molto attaccati alle loro tradizioni. Nonostante abbiano cambiato alcune abitudini a tavola, hanno infatti mantenuto nella loro dieta molti piatti tradizionali,rivisitandoli. Ciò significa più varietà e porzioni più piccole.

Captions

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4:26

Andromeda - Marmellata anti spreco - Part 1

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Si vous avez des fruits trop mûrs à la maison, ne les jetez pas! Andromeda vous expliquera comment les recycler pour en faire une délicieuse compote de fruits.
Correspondances dans le texte
Caption 28 [it]: e che non abbiano nessuna parte con la muffa o altro.
Caption 28 [fr]: et qu'elles n'aient aucune partie avec de la moisissure ou autre.
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3:31

In giro per l'Italia - Firenze - Part 4

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie toscan

Aujourd'hui nous sommes de nouveau à Florence avec Arianna, en plein été cette fois-ci! Elle est venue chercher un peu de fraîcheur dans les hauteurs, la vue sur la ville entière est magnifique!
Correspondances dans le texte
Caption 10 [it]: che arrivano fino a qua
Caption 10 [fr]: qui arrivent jusqu'ici
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7:17

L'Italia a tavola - Il pesto genovese - Part 2

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Un peu de force et de constance sont demandées pour obtenir la juste texture du pesto. Marika et Anna sont fières du résultat, à vous d'essayer maintenant ! Bon appétit !
Correspondances dans le texte
Caption 5 [it]: Quindi li tagliamo in due, li apriamo
Caption 5 [fr]: Après nous les coupons en deux, nous les ouvrons
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6:33

Susanna Cutini - Dolci delle tradizioni di Pasqua

Difficulté : difficulty - Intermédiaire-avancé Intermédiaire-avancé

Italie

Susanna Cutini, codirectrice de l'Académie Italienne de Gastronomie Historique, dans sa chronique RAI au sein du programme de Unomattina "Attention aux Courses", nous parle des desserts traditionnels de Pâques.
Correspondances dans le texte
Caption 100 [it]: Questi arrivano proprio da Partinico, dove c'è questa tradizione
Caption 100 [fr]: Ils arrivent tout droit de Partinico, où il y a cette tradition
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3:29

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 17

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Gualtiero Marchesi est un chef italien aux multiples facettes et à la personnalité bien trempée. Il est susceptible comme beaucoup d'artistes et n'aime pas la contradiction, inévitablement, il est capable de réaliser des chef-d’œuvres. Bon appétit!
Correspondances dans le texte
Caption 13 [it]: e non ammette che gli altri abbiano le sue [sic: loro], o che gli dicano:
Caption 13 [fr]: et il n'admet pas que les autres aient les leurs, ou qu'ils lui disent:
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2:27

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 9

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Marchesi nous parle ici de son expérience dans un grand restaurant à Paris puis de sa formation en Suisse et dans les cuisines de sa famille où il a passé son enfance.
Correspondances dans le texte
Caption 2 [it]: con un cuoco giovane che arrivava e un cuoco anziano che andava in pensione,
Caption 2 [fr]: avec un chef jeune qui arrivait et un chef âgé qui partait à la retraite,
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4:20

Anna e Marika - Trattoria Al Biondo Tevere - Part 3

Difficulté : difficulty - Intermédiaire-avancé Intermédiaire-avancé

Italie

Ne ratez pas la dernière partie de cette rencontre avec Giuseppina ; elle nous parle de l'époque où elle cuisinait la nuit pour préparer les mariages et où le fleuve était complètement dégagé grâce à un berger qui venait accompagné de ses moutons..
Correspondances dans le texte
Caption 65 [it]: Se no arrivano... da, da sotto possono arrivà [arrivare] i topi, le serpi,
Caption 65 [fr]: Sinon arrivent... par, par en bas peuvent arriver les souris, les serpents,
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5:00

Anna e Marika - Il pane

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Découvrez aujourd'hui avec Anna et Marika toutes les variétés de pains en Italie. Le pain constitue un incontournable des repas, pour petits et grands.
Correspondances dans le texte
Caption 48 [fr]: Voilà, en revanche, le pain du genre de "Genzano" ou "Lariano",
Caption 48 [it]: Ecco, invece, il pane "Tipo di Genzano o Lariano",
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2:47

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 1

Difficulté : difficulty - Intermédiaire-avancé Intermédiaire-avancé

Italie

Le chef italien Gualtiero Marchesi est considéré comme l'inventeur de la nouvelle cuisine italienne. Il est aussi le chef italien le plus connu au monde. Il nous raconte dans une série de vidéos ce qui lui a permis de devenir ce qu'il est.
Correspondances dans le texte
Caption 28 [it]: nel senso che non mi abbiano seguito, non mi abbiano
Caption 28 [fr]: dans le sens qu'ils ne m'ont pas suivi, ils ne m'ont pas
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3:48

Professore Antonio - L'orto del Vesuvio

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie napolitain

Antonio est un enseignant que nous rencontrons à Somma Vesuvia, sur les pentes du Vésuve dans la région napolitaine. Depuis quelque temps il se consacre à son petit potager dans lequel il cultive des légumes qu'il considère comme un miracle de la terre, avec le germe qui devient fruit.
Correspondances dans le texte
Caption 34 [it]: che arrivano anche fino a diciotto pomodori.
Caption 34 [fr]: qui arrivent même à dix-huit tomates.
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3:23

Ricette primi - Sugo alle vongole

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Gianna Mantovan nous explique dans cette vidéo comment préparer une bonne sauce aux palourdes pour accompagner les pâtes. En image ici uChefPuntoit.
Correspondances dans le texte
Caption 22 [it]: e controlliamo che tutte si aprano,
Caption 22 [fr]: et nous contrôlons qu'elles s'ouvrent toutes,

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