Yabla Italien
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─ Vidéos :1-10 sur 10 avec au total 0 heures 34 minutes

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2:42

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 17

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Gualtiero Marchesi présente sa recette de Poulet à la Kiev, une recette simple et savoureuse qui vient de Russie.
Correspondances dans le texte
Caption 35 [it]: il petto di pollo è appena appena rosa.
Caption 35 [fr]: la blanc de poulet est juste à peine rose.
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3:06

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 10

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

La première étoile Michelin arrive, mais Marchesi n'arrête pas son expérimentation et son innovation; c'est ainsi qu'il continue son parcours dans le monde de la cuisine.
Correspondances dans le texte
Caption 15 [it]: eh... appena sbollentato [sbollentata],
Caption 15 [fr]: euh... à peine blanchie,
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2:58

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 8

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Aux temps du restaurant de la rue Bonvesion della Riva, il n'y avait pas grand monde autour des tables de Gualtiero Marchesi, mais cela ne l'empêcha pas de continuer à avoir des idées avant-gardistes.
Correspondances dans le texte
Caption 29 [it]: E fa: "Ma scusa, la gente?" "E, ma sai, ha appena aperto."
Caption 29 [fr]: Et il dit: "Mais excuse-moi, les gens?" "Et, mais tu sais, il vient d'ouvrir."
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2:56

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 7

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Gualtieri Marchesi dans sa conception d'une cuisine totale s'inspirait des tenues de son époque et faisait faire des ustensiles ad hoc.
Correspondances dans le texte
Caption 29 [it]: Mi ricordo che avevano appena aperti [sic: aperto] ristorante
Caption 29 [fr]: Je me souviens qu'ils venaient d'ouvrir [un] restaurant
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4:05

Anna e Marika - Trattoria Al Biondo Tevere - Part 2

Difficulté : difficulty - Intermédiaire-avancé Intermédiaire-avancé

Italie

Quand à Rome on se déplaçait à cheval, le restaurant Al Biondo Tevere existait déjà et accueillait des grands noms tels que Pasolini, Elsa Morante, Bertolucci, Moravia. Madame Giuseppina nous emmène dans son voyage dans le temps.
Correspondances dans le texte
Caption 32 [it]: Appena passata la guerra che c'erano qua e ballavano qua sotto.
Caption 32 [fr]: Une fois la guerre terminée car ils étaient ici et ils dansaient en bas.
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3:57

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 14

Difficulté : difficulty - Intermédiaire-avancé Intermédiaire-avancé

Italie

La nourriture est culture". Nous tenterons de comprendre mieux cette phrase au regard de l'histoire de l'industrie alimentaire italienne et de l' approche sociologique que nous livre l'historien interviewé.
Correspondances dans le texte
Caption 14 [it]: è come se voi lo aveste appena raccolto.
Caption 14 [fr]: c'est comme si vous l'aviez tout juste cueillie.
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4:01

Anna e Marika - Trattoria Al Biondo Tevere - Part 1

Difficulté : difficulty - Intermédiaire-avancé Intermédiaire-avancé

Italie

Anna et Marika nous emmènent dans un endroit spécial, le restaurant Al Biondo Tevere, qui a accueilli des acteurs, des metteurs en scène, des poètes et des peintres. On y déguste une excellente cuisine typique de Rome.
Correspondances dans le texte
Caption 47 [it]: Poi, aspetta, la prima, la prima... appena finita la guerra...
Caption 47 [fr]: Puis, attends, la première, la première... dès que la guerre fut terminée...
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3:15

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 9

Difficulté : difficulty - Intermédiaire-avancé Intermédiaire-avancé

Italie

Découvrez dans cette nouvelle vidéo, une rapide histoire du riz et surtout l'histoire passionnante du riz au safran, spécialité italienne.
Correspondances dans le texte
Caption 36 [it]: appena vede una cosa semplice, subito, pum.
Caption 36 [fr]: dès qu'ils voient une chose simple, tout de suite, poum.
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3:06

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 5

Difficulté : difficulty - Intermédiaire-avancé Intermédiaire-avancé

Italie

Le chef italien Gualtiero Marchesi nous raconte des anecdotes de sa jeunesse marquée par les paysages de la plaine du Po. C'était aussi la guerre, ce qui a marqué les souvenirs de sa génération.
Correspondances dans le texte
Caption 10 [it]: e, io avevo appena finito, andavo a scuola al Gonzaga, a Milano,
Caption 10 [fr]: et, moi j'avais tout juste terminé, j'allais à l'école au Gonzaga, à Milan,
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3:32

Olio Extra Vergine Pugliese - Introduzione e cenni storici

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Raffaelle est un producteur d'huile d'olive vierge extra. Dans ce documentaire, comme petite introduction, il nous apprend quelque chose sur le respect que les populations ont toujours accordé aux oliviers depuis l'antiquité et jusqu'à nos jours.
Correspondances dans le texte
Caption 21 [it]: Testimone di quello che vi ho appena detto
Caption 21 [fr]: Témoins de ce que je viens de vous dire,

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