Adriano - Gastronomie - Intermédiaire - Vidéos

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In cucina con Antonino - Episodio 5: il coltivatore del "Limone di Sorrento IGP"

Difficulté : Intermédiaire

Italie

Mariano est l'invité de notre chef Antonino, il lui a apporté des citrons de Sorrente. Pour la recette du jour on n'utilisera que le zeste qui relâche un parfum incroyable et vous fait voyager sur la côte amalfitaine.

Facile Intense

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 16

Difficulté : Intermédiaire

Italie

Gli italiani sono molto attaccati alle loro tradizioni. Nonostante abbiano cambiato alcune abitudini a tavola, hanno infatti mantenuto nella loro dieta molti piatti tradizionali,rivisitandoli. Ciò significa più varietà e porzioni più piccole.

Captions

Facile Intense

In giro per l'Italia - Firenze - Part 4

Difficulté : Intermédiaire

Italie toscan

Aujourd'hui nous sommes de nouveau à Florence avec Arianna, en plein été cette fois-ci! Elle est venue chercher un peu de fraîcheur dans les hauteurs, la vue sur la ville entière est magnifique!

Correspondances dans le texte

Caption 10 [it]: che arrivano fino a qua
Caption 10 [fr]: qui arrivent jusqu'ici

Facile Intense

L'Italia a tavola - Il pesto genovese - Part 2

Difficulté : Intermédiaire

Italie

Un peu de force et de constance sont demandées pour obtenir la juste texture du pesto. Marika et Anna sont fières du résultat, à vous d'essayer maintenant ! Bon appétit !

Correspondances dans le texte

Caption 5 [it]: Quindi li tagliamo in due, li apriamo
Caption 5 [fr]: Après nous les coupons en deux, nous les ouvrons

Facile Intense

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 9

Difficulté : Intermédiaire

Italie

Marchesi nous parle ici de son expérience dans un grand restaurant à Paris puis de sa formation en Suisse et dans les cuisines de sa famille où il a passé son enfance.

Correspondances dans le texte

Caption 2 [it]: con un cuoco giovane che arrivava e un cuoco anziano che andava in pensione,
Caption 2 [fr]: avec un chef jeune qui arrivait et un chef âgé qui partait à la retraite,

Facile Intense

Anna e Marika - Il pane

Difficulté : Intermédiaire

Italie

Découvrez aujourd'hui avec Anna et Marika toutes les variétés de pains en Italie. Le pain constitue un incontournable des repas, pour petits et grands.

Correspondances dans le texte

Caption 48 [fr]: Voilà, en revanche, le pain du genre de "Genzano" ou "Lariano",
Caption 48 [it]: Ecco, invece, il pane "Tipo di Genzano o Lariano",

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Professore Antonio - L'orto del Vesuvio

Difficulté : Intermédiaire

Italie napolitain

Antonio est un enseignant que nous rencontrons à Somma Vesuvia, sur les pentes du Vésuve dans la région napolitaine. Depuis quelque temps il se consacre à son petit potager dans lequel il cultive des légumes qu'il considère comme un miracle de la terre, avec le germe qui devient fruit.

Correspondances dans le texte

Caption 34 [it]: che arrivano anche fino a diciotto pomodori.
Caption 34 [fr]: qui arrivent même à dix-huit tomates.

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Ricette primi - Sugo alle vongole

Difficulté : Intermédiaire

Italie

Gianna Mantovan nous explique dans cette vidéo comment préparer une bonne sauce aux palourdes pour accompagner les pâtes. En image ici uChefPuntoit.

Correspondances dans le texte

Caption 22 [it]: e controlliamo che tutte si aprano,
Caption 22 [fr]: et nous contrôlons qu'elles s'ouvrent toutes,

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