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Facile Intense

L'Italia a tavola - Involtini di alici - Part 1

Difficulté : Débutant

Italie

Voici tous les ingrédients et les ustensiles dont vous aurez besoin pour réaliser avec Anna et Marika cette recette de la région des Marches.

Correspondances dans le texte

Caption 41 [it]: ci serviranno, dunque,
Caption 41 [fr]: nous aurons besoin, donc,

Facile Intense

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 16

Difficulté : Avancé

Italie milanais

La journaliste Ricas parle de la personnalité de Marchesi, notamment de sa grande disponibilité. Le chef nous apprend aussi que l'on peut faire des plats surprenants en récupérant des ingrédients.

Correspondances dans le texte

Caption 52 [it]: dunque, uvetta, cedro e arancia.
Caption 52 [fr]: donc, raisins secs, cèdre et orange.

Facile Intense

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 4

Difficulté : Avancé

Italie

Nouvelle cuisine signifie aussi nouveau concept gastronomique, nouvelles techniques de cuisson et intégrer l'art dans l'assiette et autour du convive.

Correspondances dans le texte

Caption 24 [it]: La parte sotto, dunque, naturalmente,
Caption 24 [fr]: La partie du dessous, donc, naturellement,

Facile Intense

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 17

Difficulté : Avancé

Italie

Gualtiero Marchesi est un chef italien aux multiples facettes et à la personnalité bien trempée. Il est susceptible comme beaucoup d'artistes et n'aime pas la contradiction, inévitablement, il est capable de réaliser des chef-d’œuvres. Bon appétit!

Correspondances dans le texte

Caption 32 [it]: Dunque si fa... si mette del burro nella padella,
Caption 32 [fr]: Donc on fait... on met du beurre dans une poêle,

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