Yabla Italien
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3:03

Formaggi - D'autore - Part 2

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Correspondances dans le texte
Caption 19 [it]: e facciamo risalire quelli sul fondo.
Caption 19 [fr]:
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5:46

L'Italia a tavola - Timballo di cicoria - Part 2

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Dans cette deuxième partie, nos chefs nous montrent la recette mise en pratique. Bonne dégustation!
Correspondances dans le texte
Caption 15 [it]: sul fondo della teglia.
Caption 15 [fr]: sur le fond du moule.
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5:29

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Il sale - Part 1

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Dans ce reportage sur les salines siciliennes, vous apprendrez tout sur la récolte du sel, sur les différents types de sel et leurs propriétés.
Correspondances dans le texte
Caption 20 [it]: per'... pescano nel pigmento rosso del fondo delle saline.
Caption 20 [fr]: ils pêchent dans le pigment rouge du fond des salines.
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3:42

In cucina con Antonino - Episodio 1: il pescatore

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Voici une recette proposée par le célèbre chef italien Antonio Cannavacciuolo et sponsorisée par la marque de pâtes Voiello. Au menu: "mezze maniche" au bar sur un nid de crème de courgettes.
Correspondances dans le texte
Caption 25 [it]: Sul fondo. -sul fondo, piano piano,
Caption 25 [fr]: Sur le fond. -sur le fond, doucement,
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4:05

In giro per l'Italia - Firenze - Part 5

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie toscan

Arianna nous emmène au cœur de Florence, sur le Ponte Vecchio et devant la Cathédrale Santa Maria in Fiore.
Correspondances dans le texte
Caption 36 [it]: Ci stiamo dirigendo verso il Ponte Vecchio, là in fondo.
Caption 36 [fr]: Nous nous dirigeons vers le Ponte Vecchio, là-bas.
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3:31

In giro per l'Italia - Firenze - Part 4

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie toscan

Aujourd'hui nous sommes de nouveau à Florence avec Arianna, en plein été cette fois-ci! Elle est venue chercher un peu de fraîcheur dans les hauteurs, la vue sur la ville entière est magnifique!
Correspondances dans le texte
Caption 36 [it]: E poi si vede in fondo, laggiù sull'Arno,
Caption 36 [fr]: Et puis on voit au fond, là-bas sur l'Arno,
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4:25

L'Italia a tavola - Polpette di ricotta - Part 3

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

C'est le moment de former les boulettes et de les faire cuire dans la sauce tomate. Vivement la dégustation!
Correspondances dans le texte
Caption 17 [it]: perché, in fondo... -Esatto.
Caption 17 [fr]: parce que, au fond... - Exactement.
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3:21

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 14

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Dans les années cinquante Milan connaît une transformation sociologique. La bourgeoisie milanaise remplace les classes populaires dans les rues les plus proches de la Cathédrale, notamment dans la rue Monte Napoleone qui encore aujourd'hui est la rue du shopping de luxe par excellence
Correspondances dans le texte
Caption 46 [it]: In fondo questa Via Monte Napoleone,
Caption 46 [fr]: Au fond cette rue Monte Napoleone,
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4:04

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 16

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie milanais

La journaliste Ricas parle de la personnalité de Marchesi, notamment de sa grande disponibilité. Le chef nous apprend aussi que l'on peut faire des plats surprenants en récupérant des ingrédients.
Correspondances dans le texte
Caption 38 [it]: In fondo questa sua... umiltà non si può dire, perché non è uno umile lui,
Caption 38 [fr]: Au fond son... on ne peut pas dire humilité, parce qu'il n'est pas humble lui,
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3:02

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 15

Difficulté : difficulty - Intermédiaire-avancé Intermédiaire-avancé

Italie

Pour clore notre voyage dans la gastronomie et l'histoire des traditions culinaires, nous assistons à l'élaboration du plat le plus connu de Gualtiero Marchesi, le risotto or et safran.
Correspondances dans le texte
Caption 14 [it]: nel senso che invece di fare il fondo di cipolla, vino bianco
Caption 14 [fr]: dans le sens que, au lieu de faire le fond d'oignon, vin blanc
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3:19

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 8

Difficulté : difficulty - Intermédiaire-avancé Intermédiaire-avancé

Italie

Le secret d'une recette réussie ? Savoir réinterpréter les recettes du passé, les recettes populaires comme les chefs Artusi et Marchesi savent le faire.
Correspondances dans le texte
Caption 43 [it]: I-in fondo, anche Marchesi si inserisce in questa tradizione,
Caption 43 [fr]: Au fond, même Marchesi s'insère dans cette tradition,
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3:38

Marika spiega - Le pentole e le posate

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Marika nous apprend à reconnaître et à identifier les différents types de couverts, casseroles et assiettes que nous utilisons tous les jours.
Correspondances dans le texte
Caption 8 [it]: Poi, c'è il piatto fondo,
Caption 8 [fr]: Puis, il y a l'assiette creuse,
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1:39

Carpaccio di pesce - Lamelle di capesante

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Découvrez comment présenter un carpaccio de Saint-Jaques sur un nid de foie de lotte à l'écarlate.
Correspondances dans le texte
Caption 4 [it]: per primo in fondo del piatto
Caption 4 [fr]: en premier dans le fond de l'assiette

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