Si la mozzarella de bufflonne campanienne est délicieuse, c'est aussi grâce aux soins qu'elle reçoit dans les fermes où elle est élevée, comme dans celle-ci, où entre un massage et une douche rafraîchissante, elle se sent libre de se laisser traire.

Un hobby avec la règle de la discrétion : le chercheur de truffes. Avec l'aide des chiens, les chercheurs font leurs parcours sans jamais révéler combien de truffes ils ont trouvées. Stefania et Paolo racontent ce que faisait leur mère pour acheter des truffes.