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Yabla Italien
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Descriptions

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 3

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Alcuni artisti, tra cui Gualtiero Marchesi, parlano del passato: carri trainati da cavalli per la consegna dei prodotti, artisti che si scambiano notizie dall'estero prima della diffusione del telefono, trippa a colazione, nature morte che riflettono il cibo del tempo e la sua preparazione. Si parla addirittura del desiderio di mangiare quadri! Buon appetito!

Captions

Federica Reale - Io e la mia Pupezza

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Federica nous emmène dans son monde fantastique des "pupezzi", un mot qu'elle a créé et qui signifie à la fois "pupazzo" (poupée, marionnette) et "pezzi" (morceaux) car ces créations représentent une partie d'elle-même et sont fabriquées à partir de matériel de récupération.
Correspondances dans le texte
Caption 22 [it]: E addirittura storie o luoghi
Caption 22 [fr]: Et même des histoires ou des lieux

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 9

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Marchesi nous parle ici de son expérience dans un grand restaurant à Paris puis de sa formation en Suisse et dans les cuisines de sa famille où il a passé son enfance.
Correspondances dans le texte
Caption 14 [it]: addirittura ricordo una delle cose fantastiche,
Caption 14 [fr]: même je me souviens d'une des choses fantastiques,

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 5

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

La cuisine selon Marchesi est une forme d'art si l'on y consacre temps et passion. Le résultat doit être beau? Certainement, mais attention, le beau ne réside pas nécessairement dans ce qui nous plaît.
Correspondances dans le texte
Caption 37 [it]: Anche perché per la... se andiamo addirittura nella [sic] dietetico o nel, nella salutistica,
Caption 37 [fr]: Aussi parce que pour la... si nous allons même dans le diététique ou dans le, dans la santé,

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 4

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Le chef, selon Marchesi, doit sortir des cuisines et faire voir la matière première au client. C'est l'occasion de renouer avec les savoir-faire d'autrefois comme l'art de trancher.
Correspondances dans le texte
Caption 30 [it]: Addirittura tranciava, e non sono ancora arrivato lì, "alla volé", si diceva,
Caption 30 [fr]: Il coupait carrément, et je n'en suis pas encore arrivé là, à la volée, on disait,

Franco Commisso - Intervista

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Interview à Franco Commisso, un artiste émergent italien qui nous parle de sa carrière en expansion, de ses débuts et de ses succès à l'étranger.
Correspondances dans le texte
Caption 16 [it]: pensate, addirittura,
Caption 16 [fr]: pensez-vous, carrément,

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