Fellini nous raconte ce qu'il fait le dimanche, avec son charisme habituel et ses souvenirs qui sont parfois le fruit de son imagination débordante.

Le chef, selon Marchesi, doit sortir des cuisines et faire voir la matière première au client. C'est l'occasion de renouer avec les savoir-faire d'autrefois comme l'art de trancher.

Fellini et Bergman, deux des réalisateurs les plus importants du cinéma international, décident de travailler ensemble pour un "duo" cinématographique. La dernière partie de la vidéo nous montre Fellini au festival de Venise pour la présentation de son film "Satyricon".

Autrefois, Marchesi et ses amis artistes mangeaient de la tripe au petit déjeuner. Dans les natures mortes on mangerait bien le tableau mais l'artiste lui se contente de manger les riches et beaux aliments dressés sur la table qui lui sert de modèle d'inspiration.

Les études de Martina l'amèneront à réaliser son rêve d'aider les enfants en difficulté. Suivez l'interview de Serena pour en savoir plus.

La frontière entre ce qu'est un chef et le travail d'un artiste est infime. L'assiette est comme une toile, surtout quand il s'agit de Gualtiero Marchesi.

Voici une nouvelle série de vidéos mettant à l'honneur le grand chef Gualtiero Marchesi et les lieux du monde.

Nous voici en liaison avec Cinecittà où Fellini et sa troupe sont en train de tourner des scènes de "Satyricon'. Après une courte interview à Fellini, la ligne passe à "Canzonissima", une émission télévisée de variété à laquelle ont participé des personnages tels que Mina et Patty Pravo.

Dans cette vidéo intéressante la cinéaste Lina Wertmüller nous raconte l'enfant quelque peu désobéissante qu'elle était et comment elle est entrée en contact avec le monde du cinéma.

Le tournage du film "Satyricon" commence. Dans cette vidéo, Fellini répète patiemment avec un acteur censé compter de un à quatre.

Pour clore notre voyage dans la gastronomie et l'histoire des traditions culinaires, nous assistons à l'élaboration du plat le plus connu de Gualtiero Marchesi, le risotto or et safran.

Ne ratez pas la dernière partie de cette rencontre avec Giuseppina ; elle nous parle de l'époque où elle cuisinait la nuit pour préparer les mariages et où le fleuve était complètement dégagé grâce à un berger qui venait accompagné de ses moutons..

Fellini nous livre sa définition du temps libre et nous parle du plaisir qu'il prend à attendre quelqu'un qui est en retard à un rendez-vous.

Quand à Rome on se déplaçait à cheval, le restaurant Al Biondo Tevere existait déjà et accueillait des grands noms tels que Pasolini, Elsa Morante, Bertolucci, Moravia. Madame Giuseppina nous emmène dans son voyage dans le temps.

La nourriture est culture". Nous tenterons de comprendre mieux cette phrase au regard de l'histoire de l'industrie alimentaire italienne et de l' approche sociologique que nous livre l'historien interviewé.