"That's Italy" nous permet de découvrir différents aspects du style italien. Ce premier épisode parle de la Basilicata, une région offrant des lieux d'une beauté surprenante que peu de monde connaît.

Massimiliano est musicien et avec son ami Stefano et la mascotte Cuba, il essaie de se faire connaître auprès des maisons de disques. En plus de parler de son rêve, il parle également de Garbatella, son quartier natal, qu'il ne voudrait jamais quitter.

Interview à Walter Caporale, président de l'association Animalisti Italiani qui se bat pour protéger la vie des animaux domestiques contre les brutalités de certains adultes ou enfants.

Interview à Valentina Vezzali, championne italienne d'escrime. Première femme au monde à avoir remporté trois médailles d'or olympiques consécutives, cinq titres mondiaux et cinq titres européens.

Deuxième partie de l'entretien avec Cipriano Moneta, Responsable pays Italie pour XING, qui nous parle des fonctionnalités de ce réseau social. Il révèle également pourquoi il pense que cette plate-forme fonctionne.

Entretien avec Cirpiano Moneta, Responsable de Xing Italia, un réseau social, selon lui, différent de ceux déjà existants, comme Facebook et Twitter. Moneta explique pourquoi Xing est plus utile par rapport à la concurrence.

La journaliste Ricas parle de la personnalité de Marchesi, notamment de sa grande disponibilité. Le chef nous apprend aussi que l'on peut faire des plats surprenants en récupérant des ingrédients.

Dans cette partie du documentaire, on raconte comment naissent les plats de Marchesi et ce qui inspire le grand chef à inventer chacun d'eux.

Marchesi doit aussi son succès à ses meilleurs amis qui savent l'entourer. On voit ces derniers raconter dans toute la série proposée par Yabla des détails sur les années de formation et la carrière du grand chef.

Gualtiero Marchesi reconnaît que ses voyages à l'étranger l'ont enrichi, stimulé et ont confirmé le chemin qu'il était en train de parcourir.

Voici venues les années quatre-vingt, les mentalités changent, la mode vestimentaire, les tendances et les goûts pour la cuisine aussi.

Le restaurant de Marchesi était différent de tous les autres. Dans l'assiette, sur la table, tout était pensé sous le signe de la modernité, de l''innovation. Du jamais vu jusque là en Italie.

La première étoile Michelin arrive, mais Marchesi n'arrête pas son expérimentation et son innovation; c'est ainsi qu'il continue son parcours dans le monde de la cuisine.

Marchesi révolutionne la cuisine traditionnelle; il le fait tout d'abord en utilisant des cuissons et des combinaisons particulières qui ne font pas toujours l'unanimité.

Aux temps du restaurant de la rue Bonvesion della Riva, il n'y avait pas grand monde autour des tables de Gualtiero Marchesi, mais cela ne l'empêcha pas de continuer à avoir des idées avant-gardistes.