Le voyage continue et devient de plus en plus fascinant. Où allons-nous aujourd'hui ?

Laissez-vous transporter par cette balade au charme envoûtant au cœur des châteaux et fresques du Moyen-Âge.

Ce voyage merveilleux à la découverte du nord de l'Italie continue de nous surprendre.

Une balade dans un lieu merveilleux où la grandeur de la nature est enrichie par les oeuvres d'art de l'homme. Bon voyage.

Nous voilà dans le grand nord de l'Italie, dans la région du Trentin-Haut-Adige, à la frontière avec l'Autriche. Les montagnes, les vallées, les lacs réservent de belles surprises aux voyageurs et quelle lumière !

Continuons notre balade dans Rome avec Francesca. Ici elle nous emmène découvrir ce que sont les "statues parlantes".

Voici la deuxième partie de l'interview faite à Tiziano Ferro par Enel.
Il nous parle de son rapport avec l'écriture et de combien elle est vitale pour lui.

Le fameux chanteur Tiziano Ferro donne le coup d'envoie à sa tournée écologique "L'amore è una cosa semplice" (L'amour est quelque chose de simple). Dans cette vidéo il explique comment à travers de petits gestes nous pouvons faire beaucoup pour l'environnement.

Une petite révolution est en marche dans la gastronomie italienne: les traditions sont prises en compte mais adaptées au goût moderne, les portions sont aussi nettement réduites pour pouvoir apprécier plusieurs plats d'affilée.

L'arrivée de la nouvelle cuisine en Italie offre aux Italiens la possibilité de renouer avec la nature, autrement dit avec la matière première et la juste cuisson qui rend toute sa saveur à l'aliment de base. Parallèlement à cette découverte utile, se profile une ville en pleine effervescence: le Milan des architectes et designers.

Marchesi, arrivé chez les frères Troisgros, a vite tout compris. Mais quoi précisément? Découvrez-le dans cette vidéo.

Un chef italien formé par plus grands chefs français nous raconte des anecdotes sur les frères Troisgros et Bocuse, les génies de l'art culinaire et maîtres de la simplicité.

Marchesi s'étant formé en France, là où les prémices de la nouvelle cuisine pouvaient déjà se pressentir, s'est retrouvé en avance sur les savoir-faire italiens et passait lui-même pour un innovateur auprès de ses concitoyens.

Marchesi revient sur ses années de formation en France. Il y a admiré le grand professionnalisme qu'il cherche par la suite à appliquer à sa cuisine.

Alberto Capatti revient sur l'atmosphère qui régnait dans les restaurants renommés de Paris dans les années soixante. Il note un fort contraste avec ce que deviendra la notion de cuisine par la suite.