Lors d'une soirée importante à Washington, Sandra se retrouve à gérer la cuisine sans expérience, avec des résultats initialement désastreux. L'épisode la pousse cependant à apprendre : grâce à un cuisinier expert, elle commence son apprentissage, acquiert des compétences et construit une carrière en apportant la cuisine italienne aux États-Unis.

Sandra raconte les difficultés initiales aux États-Unis et comment, en apprenant l'anglais en autodidacte, elle a réussi à saisir les opportunités du pays. Partant d'un travail humble dans la restauration, elle a rapidement grandi professionnellement jusqu'à devenir responsable de salle.

Sandra raconte son expérience d'immigration aux États-Unis en 1979. Au début, sans bien connaître l'anglais et sans technologie, elle fait face à de nombreuses difficultés dans la vie quotidienne et pour trouver du travail. En partant d'un simple emploi comme vestiaire dans un restaurant, elle commence lentement une nouvelle vie qui l'amènera par la suite à devenir chef.

Sandra, née dans la province de Pise, raconte sa transformation personnelle. Initialement inquiète, elle trouve de nouvelles perspectives lors d'un voyage en Sardaigne, découvrant que le bonheur dépend des personnes qui l'entourent plus que du lieu où elle vit.

Issu d'une famille juive mixte, Alessandro Piperno raconte comment il a appris, dès son plus jeune âge, à chérir la relation entre Jérusalem et Rome, où christianisme et judaïsme se mêlent. Nous arrivons ainsi à la fin de cet épisode consacré à la région du Latium.

Annalena poursuit sa conversation avec Piperno dans son restaurant préféré. Ils regardent quelques photos de son passé en attendant que leur repas soit servi.

Alessandro explique certains aspects des personnages de ses livres et raconte l'histoire de sa victoire au prix Strega. Le prix Strega est la plus importante récompense littéraire italienne. Il doit son nom à l'un de ses créateurs, propriétaire de l'entreprise produisant Strega, une marque d'amaro (un digestif amer).

Quittant la périphérie de Rome, Annalena se rend dans un quartier de classe moyenne où elle rencontre le professeur et écrivain, Alessandro Piperno. Il parle de ce que c'était que de grandir là-bas et de son identité en tant qu'écrivain.

Melania Mazzucco a grandi dans un quartier de Rome à la périphérie, pas dans la partie que les gens associent habituellement à la belle ville. La Fiat 500 blanche que son père a achetée pour la famille est devenue une partie importante de sa vie.

Melania parle de sa relation avec son père lorsqu'il était encore en vie. Il n'a pas dit grand-chose, mais à son insu, il a essayé de faire publier une de ses histoires. Elle parle de l'un de ses quartiers préférés de Rome : l'Isola Tiberina (île du Tibre), la seule île fluviale de la partie du Tibre qui traverse Rome.

Melania Gaia Mazzucco parle de l'un de ses romans qui se déroule dans le Trastevere du XVIIe siècle, un endroit très différent de ce que nous voyons aujourd'hui. Bien qu'elle ait voyagé dans le monde entier, Mazzucco est issue de générations de romani di Roma (Romains de Rome).

Annalena continue de parler avec Paolo Giordano, qui parle de la façon dont des endroits comme l'Afghanistan et les Pouilles ont influencé son écriture.

Annalena meets up with Paolo Giordano who talks about the trauma of moving from Turin to Rome. Giordano's first novel, La solitudine dei numeri primi (the solitude of prime numbers) from 2008 was made into a popular film of the same name in 2010.

Chiara Gamberale parle de comment et où elle écrit, et comment sa vie a changé maintenant qu'elle a une petite fille.

La journaliste Annalena Benini nous présente différents écrivains de différents endroits d'Italie, à commencer par Rome, où elle interviewe Chiara Gamberale, romancière.