Les amis de Marchesi continuent à raconter l'évolution du grand cuisinier dans le monde de la cuisine et du moment où il a ouvert son restaurant rue Bonvesin de la Riva à Milan.

Nouvelle cuisine signifie aussi nouveau concept gastronomique, nouvelles techniques de cuisson et intégrer l'art dans l'assiette et autour du convive.

Alessio nous montre comment, maintenant que nous avons les clefs, nous pouvons lire la musique de manière intuitive. Il nous explique également pourquoi on utilise trois clés différentes en musique.

Entre histoire et innovation le voyage continue et semble enfin mener vers l'endroit où tout commencera.

Notre professeur de musique continue de nous expliquer l'origine de l'écriture musicale et du nom des notes. Changer la clef au début d'une portée change la hauteur des notes.

Voici la deuxième partie de l'interview faite à Tiziano Ferro par Enel.
Il nous parle de son rapport avec l'écriture et de combien elle est vitale pour lui.

Marchesi commence à chercher un endroit pour ouvrir son restaurant mais la recherche est bien plus compliquée qu'il n'y paraît.

Maurizio est étudiant à l'université à Rome. Il vient de Pescara et nous parle un peu de sa vie dans la capitale.

Le fameux chanteur Tiziano Ferro donne le coup d'envoie à sa tournée écologique "L'amore è una cosa semplice" (L'amour est quelque chose de simple). Dans cette vidéo il explique comment à travers de petits gestes nous pouvons faire beaucoup pour l'environnement.

Le grand Gualtiero Marchesi nous invite à ne jamais arrêter de rêver et de croire en ses rêves.

Voici une leçon de musique rien que pour nous. Alessio, professeur au Conservatoire de Pise, nous explique comment les sept notes sont nées.

Après le grand succès des "Cesaroni", Alessandra Mastronardi est l'actrice principale de la série "Ne t'arrête pas de rêver", où elle interprète le rôle d'une danseuse débutante. Regardez l'interview sur starlit.tv!

Gualtiero Marchesi est un chef italien aux multiples facettes et à la personnalité bien trempée. Il est susceptible comme beaucoup d'artistes et n'aime pas la contradiction, inévitablement, il est capable de réaliser des chef-d’œuvres. Bon appétit!

Une petite révolution est en marche dans la gastronomie italienne: les traditions sont prises en compte mais adaptées au goût moderne, les portions sont aussi nettement réduites pour pouvoir apprécier plusieurs plats d'affilée.

L'arrivée de la nouvelle cuisine en Italie offre aux Italiens la possibilité de renouer avec la nature, autrement dit avec la matière première et la juste cuisson qui rend toute sa saveur à l'aliment de base. Parallèlement à cette découverte utile, se profile une ville en pleine effervescence: le Milan des architectes et designers.