Paolo, avec l'aide de Natoli, parvient à sauvegarder les emplois de tous les travailleurs. Après avoir fêté ce succès, Paolo tient à se rendre au cimetière pour rendre visite à son frère Aldo.

Aldo raconte ce qu'il est arrivé à sa femme et lui pendant l'ouragan. Mais maintenant qu'il est revenu, qu'en sera-t-il du petit Natoli ?

Franco Calafatti est un grand connaisseur des épices, il nous parle ici de la cannelle et des différents aspects qu'elle peut avoir. Dans ses nombreux bocaux en verre il tente même des expériences en mélangeant la cannelle avec des fleurs et même du piment.

Dans ce reportage sur les salines siciliennes, vous apprendrez tout sur la récolte du sel, sur les différents types de sel et leurs propriétés.

Franco nous présente différents types de sels infusés auxquels nous n'aurions jamais pensé. Ses descriptions sont colorées et nous donnent envie de goûter à ces délices et de les utiliser dans nos recettes.

Franco Calafatti nous fait prendre conscience de notre mémoire olfactive. Avec lui nous ferons un voyage à travers le monde en suivant la route des épices, du safran au curcuma, en passant par les thés de toutes les couleurs.

Sansepolcro est une ville de la vallée du Tibre en Toscane connue pour être le lieu de naissance de Piero della Francesca, l'une des figures les plus emblématiques de la Renaissance italienne. Sansepolcro est également un village riche en histoire qui a conservé son aspect au fil des siècles.

Voici l'histoire fascinante d'un capitaine de l'armée britannique qui, pendant la Seconde Guerre mondiale, a lu par hasard un livre d'Huxley (citées dans la séquence précédente) et s'en est souvenu juste à temps.

La restauration de la Résurrection a été une opération complexe et exigeante qui a duré exactement trois ans. Les travaux de restauration comprenaient une campagne de diagnostic avant intervention, un nettoyage progressif de la surface et des retouches picturales.

Les restaurateurs préparent une compresse à base d'un gel dérivé d'algues et d'un solvant qu'ils utiliseront pour le premier nettoyage de l'œuvre d'art.

On ne peut passer par Borgo Sansepolcro sans visiter la maison où est né Piero della Francesca, qui est aujourd'hui le siège de la Fondation en son nom. Une autre œuvre remarquable de l'artiste est son Hercule, une fresque entre mythe et réalité.

La Résurrection de Piero della Francesca, symbole civique de Borgo Sansepolcro, a été réalisée avec une technique mixte : Piero a utilisé en partie la technique de la fresque, mais de grandes surfaces ont été peintes à la tempéra. Cependant, les restaurateurs ont dû faire face aux dommages causés par un ancien traitement de nettoyage à la soude caustique, une substance très agressive.

Pour un historien de l'art qui aborde la restauration d'une œuvre telle que la Résurrection de Piero della Francesca, il est certainement intéressant de comprendre ce que l'auteur aspirait à réaliser. Cependant, dans le cas de cette œuvre, toute la partie initiale de la conception de l'artiste a été perdue.

Après trois étapes de nettoyage, des détails sont apparus sur la peinture que les restaurateurs ont mis en lumière. Une caractéristique particulière de la Résurrection est le fait que certaines lignes de texte ont été retrouvées sous l'œuvre elle-même. Il s'agirait d'une citation d'un passage du recueil de lettres adressées par Sénèque à Lucillus.

Dans le cadre de la restauration d'une surface picturale, la retouche est l'intervention visant à couvrir les vides picturaux dans le respect total de l'œuvre elle-même, en maintenant la plus grande garantie de la réversibilité de l'opération.