Paolo improvise brièvement pour annoncer l'absence de Jannacci et, entre plaisanteries et blagues, obtient une réponse étonnamment positive du public. Après avoir salué Chiesa, il est approché par un personnage connu qui lui fait une proposition.

Barbara et sa mère paraissent nettement plus sereines, et la jeune fille semble prête à recommencer. Pendant ce temps, chez Rosario, ses parents essaient de le rassurer en vue de la rencontre avec sa mère.

Madame Silvia conclut son discours après les remerciements avec une phrase inventée grâce au restaurant : "Bienvenue en prison".
Grâce à la coopérative de Silvia, de nombreux détenus ont réussi leur parcours de réinsertion en travaillant dans la restauration et en préservant leur dignité.

Tout est prêt pour le dîner des sept ans d'ouverture du restaurant "In Galera" et Davide raconte comment il se sent et ce dont il a besoin pour continuer à être créatif. Au dîner, Madame Silvia fait un bref discours à la salle comble.

Madame Silvia va voir Davide dans la cuisine pour voir ce qu'il proposera pour le dîner et lui demande s'il est nerveux. Davide est très organisé et a tout sous contrôle.

Dans cette courte partie, nous voyons comment la cuisine est organisée en fonction des livraisons et de la charge de travail. Madame Silvia va voir Davide et demande la permission avant d'entrer.

La propriétaire du restaurant "In galera", Madame Silvia, explique pourquoi elle veut donner une chance aux détenus en les faisant travailler. Elle soutient que ne pas être libre ne signifie pas enlever aussi la dignité.

Michele négocie avec Nicoletta à propos du cadeau qu'il veut faire au Kazakh. De retour au Nid, il s'assure qu'il soit livré le plus tôt possible. Iolde est à bout de nerfs et Eleonora veut écrire au journal.

Le docteur Vitali se trouve à côté de la petite terrasse d'Imma et de son mari et ne manque pas l'occasion de lui dire ce qu'il pense d'elle avant que tout le monde profite de la fête.

Deux détenus de la prison de Bollate qui travaillent en cuisine partagent leurs points de vue sur la société extérieure et sur la façon d'être réintégrés. Tous deux conviennent que ce n'est pas facile mais que les détenus sont aussi des êtres humains.

Michele cherche une œuvre d'art pour faire un cadeau important. Pendant ce temps au Nido, on continue à creuser et on est enfin sur le point de découvrir ce qu'il y a sous la dalle.

Imma se précipite pour rejoindre son mari et sa fille sur la petite terrasse pour assister à la fête de la Bruna et à ce moment-là, elle reçoit un message de confirmation. Pendant ce temps, Valentina va saluer Samuel qui lui confie un secret.

Said raconte à quel point il se sent changé par cette expérience et réaffirme qu'on revient toujours aux origines. Il dit avoir des idées et vouloir créer quelque chose à lui maintenant qu'il se sent lui-même.

Les enfants en visite font le tour du Nido en posant des questions et en explorant l'endroit lorsqu'ils trouvent le trou sur lequel travaillent les ouvriers. À ce moment-là, Eleonora demande à son amie d'emmener les enfants.

Le jour de la fête de la Bruna est arrivé, mais Imma et Calogiuri terminent leur travail. Une fois terminé, Calogiuri exprime à Imma tout ce qu'il pense et ressent, à la grande surprise d'Imma qui le croyait homme de peu de mots.