Gualtieri Marchesi dans sa conception d'une cuisine totale s'inspirait des tenues de son époque et faisait faire des ustensiles ad hoc.

Aux temps du restaurant de la rue Bonvesion della Riva, il n'y avait pas grand monde autour des tables de Gualtiero Marchesi, mais cela ne l'empêcha pas de continuer à avoir des idées avant-gardistes.

Marchesi révolutionne la cuisine traditionnelle; il le fait tout d'abord en utilisant des cuissons et des combinaisons particulières qui ne font pas toujours l'unanimité.

La première étoile Michelin arrive, mais Marchesi n'arrête pas son expérimentation et son innovation; c'est ainsi qu'il continue son parcours dans le monde de la cuisine.

Le restaurant de Marchesi était différent de tous les autres. Dans l'assiette, sur la table, tout était pensé sous le signe de la modernité, de l''innovation. Du jamais vu jusque là en Italie.

Voici venues les années quatre-vingt, les mentalités changent, la mode vestimentaire, les tendances et les goûts pour la cuisine aussi.

Gualtiero Marchesi reconnaît que ses voyages à l'étranger l'ont enrichi, stimulé et ont confirmé le chemin qu'il était en train de parcourir.

Marchesi doit aussi son succès à ses meilleurs amis qui savent l'entourer. On voit ces derniers raconter dans toute la série proposée par Yabla des détails sur les années de formation et la carrière du grand chef.

Dans cette partie du documentaire, on raconte comment naissent les plats de Marchesi et ce qui inspire le grand chef à inventer chacun d'eux.

La journaliste Ricas parle de la personnalité de Marchesi, notamment de sa grande disponibilité. Le chef nous apprend aussi que l'on peut faire des plats surprenants en récupérant des ingrédients.

Une très belle chanson reggae à travers laquelle les chanteurs cherchent à promouvoir leur terre. Un hymne à la Basilicate, connue aussi sous le nom de Lucanie. Chantez, dansez et amusez-vous bien !

Journaliste, écrivain et spécialiste de la Rome antique, Fulvio Benelli nous emmène sur la Piazza Navona et nous raconte l'histoire de deux monuments extraordinaires: l'église Sainte-Agnès et la fontaine des Quatre Fleuves.

Fulvio nous fait découvrir un mystérieux monument dans le cœur païen de la Rome antique: le Panthéon. Découvrez dans cette vidéo le charme de sa coupole, l'énigme du trou central et la légende concernant ses douves.

Fulvio nous raconte l'histoire d'une porte très célèbre, la Porte de l'Alchimiste, aussi appelée Porte Magique ou Porte des Cieux, un monument construit par Massimiliano Savelli di Palombara, sur le terrain de sa villa sur la colline de l'Esquilin à Rome.

Le Capitole est la plus petite des sept célèbres collines de Rome, mais aussi la plus importante, de fait elle est devenue le siège de la mairie de la ville. C'est l'un des espaces architecturaux les plus intéressants de Rome. L'ensemble de la place et les bâtiments qui l'entourent ont été conçus par Michelangelo Buonarroti au XVIe siècle.