Le restaurant de Marchesi était différent de tous les autres. Dans l'assiette, sur la table, tout était pensé sous le signe de la modernité, de l''innovation. Du jamais vu jusque là en Italie.
Correspondances dans le texte
Caption 26 [it]: I piatti quadrati, pensiamo che allora non ce li aveva nessuno. Caption 26 [fr]: Les assiettes carrées, considérons qu'à l'époque personne n'en avait.
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