Le "cheese maker", comme ils l'ont appelé en Australie, raconte comment il a commencé à aller à la fromagerie avec son père quand il était enfant et comment après onze ans à parcourir le monde il a décidé de continuer ce qui lui avait été transmis.

Dans cet épisode, nous allons découvrir un produit très particulier mais qui n'a pas de grands secrets : le lard. Nous nous rendons dans sa patrie, à Colonnata, pour découvrir d'où naît l'alliance entre lard et marbre et ce qui le rend si spécial.

Un hobby avec la règle de la discrétion : le chercheur de truffes. Avec l'aide des chiens, les chercheurs font leurs parcours sans jamais révéler combien de truffes ils ont trouvées. Stefania et Paolo racontent ce que faisait leur mère pour acheter des truffes.

Paolo et Stefania continuent à parler des souvenirs et de la façon dont l'entreprise familiale est née et quels sont les produits auxquels ils sont le plus attachés.

Parmi les expériences gastronomiques qui caractérisent notre pays, les pâtes ne pouvaient pas manquer. Allons faire connaissance avec la famille Zampino qui a réalisé le rêve de remettre au jour un ancien moulin de Gragnano.

"L'humidité s'achète, mais ne se vend pas" : c'est la clé pour que les pâtes soient bonnes. Les pâtes sont simples à faire et ne nécessitent que deux ingrédients, mais ce qui les rend spéciales, ce sont les conditions parfaites pendant la production.

Donato Brenca est fromager depuis de nombreuses années et grâce à l'expérience, il a appris à améliorer les produits sans devoir changer de méthode.

Si la mozzarella de bufflonne campanienne est délicieuse, c'est aussi grâce aux soins qu'elle reçoit dans les fermes où elle est élevée, comme dans celle-ci, où entre un massage et une douche rafraîchissante, elle se sent libre de se laisser traire.

14 caves toscanes ont créé un réseau d'entreprises, la Toscana Wine Architecture est promue par la Région Toscane en collaboration avec Vetrina Toscana et la Fédération des Routes du Vin, de l'Huile et des Saveurs de Toscane. Ces caves partagent la passion pour le design et la haute qualité du vin.

La cave Rocca di Frassinello, conçue par Renzo Piano, et la cave Antinori, conçue par l'architecte Marco Casamonti, sont deux exemples de l'excellence italienne du vin et du design.

En 1949, au seuil des années 50, Giulio Castelli a une grande intuition : apporter dans les foyers italiens des objets utiles, mais de grand design : c'est ainsi que naît Kartell.

Quand l'innovation et la durabilité se rencontrent, naissent des projets créatifs. Des designers internationaux, de nouveaux matériaux et une stratégie donnent vie à des produits d'excellente qualité à pouvoir montrer au monde entier.

La Emu démarre avec le remplacement du mobilier scolaire. Dès ce moment, elle se spécialise aussi dans le mobilier d'extérieur jusqu'à devenir de plus en plus consciente de l'importance de la durabilité.

À travers les designers qui arrivent du monde entier, l'italianité arrive à l'étranger. Les styles originaux contribuent à faire connaître la culture italienne tout en maintenant un goût international,

L'architecte Enza Martellota explique l'origine des trulli, à quoi ils servaient et comment leur destination d'usage a ensuite évolué dans le temps.