Près de l'Etna, coule le fleuve Alcantara qui offre un paysage surprenant et où les plus motivés peuvent faire du canoë ou de l'hydrospeed.

Alberto Capatti revient sur l'atmosphère qui régnait dans les restaurants renommés de Paris dans les années soixante. Il note un fort contraste avec ce que deviendra la notion de cuisine par la suite.

Découvrons ensemble les environs de Taormina en s'arrêtant tout particulièrement sur l'île Belle, un vrai bijou, protégé et intégré dans la réserve naturelle de la région.

Marchesi nous parle ici de son expérience dans un grand restaurant à Paris puis de sa formation en Suisse et dans les cuisines de sa famille où il a passé son enfance.

Nous découvrirons ici l'importance que pouvait avoir autrefois la cuisine française pour les Italiens. Marchesi et les chefs professionnels comme Mariasole Capodanno vont s'en inspirer autant pour le contenu que pour la présentation.

Nous vous emmenons aujourd'hui à Taormina, ville somptueuse riche d'histoire et de splendeurs naturelles. Venez vous promener sur le Corso avec l'équipe de Linea Blu !

La côte orientale de la Sicile continue d'offrir des surprises. Un requin sort par une nuit sans lune...

Eugenio Medagliani essaya de convaincre le chef Marchesi d'abandonner un peu sa cuisine trop recherchée et de proposer des pâtes mais il fallut attendre un voyage aux États-Unis pour que le chef l'écoute enfin

Que de merveilles dans les profondeurs des eaux du détroit de Messine. On y découvre une flore et une faune uniques au monde. Bonne immersion !

Messine a été totalement détruite au début du vingtième siècle lors d'un terrible tremblement de terre. Entièrement reconstruite, des milliers de touristes viennent la visiter pour découvrir ses principaux centres d'intérêt : le plus grand orgue d'Italie et l'horloge astronomique la plus grande et la plus complexe au monde.

Gillo Dorfles aborde les modifications de l'urbanisme que Milan a connu après la Seconde guerre mondiale, tandis que Marchesi se souvient qu'il a commencé à se faire connaître par une clientèle d'artistes de grande renommée.

Nous voilà arrivés à la fin de notre visite du Colisée. Marika et Daniela nous ont raconté beaucoup d'histoires sanglantes mais aujourd'hui ce monument est un symbole de paix et d'espoir contre la peine la plus inhumaine.

Le détroit de Messine est riche d'histoire et de mythe. C'est bel et bien entre Messine et la pointe de la botte italienne que se rencontrent la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne. La côte est de toute beauté mais elle représente aussi un terrible danger pour les embarcations depuis la nuit des temps.

Bienvenus dans le monument sans doute le plus connu d'Italie. Que se passait-il à l'intérieur du Colisée ? Écoutez les échanges entre Marika et Daniela pour replonger dans l'Histoire aux temps des Romains.

La cuisine selon Marchesi est une forme d'art si l'on y consacre temps et passion. Le résultat doit être beau? Certainement, mais attention, le beau ne réside pas nécessairement dans ce qui nous plaît.