Yabla Italien
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─ Vidéos :1-15 sur 80 avec au total 1 heures 4 minutes

Titles

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2:42

Tradizioni di Pasqua - pastiere, colombe e uova di cioccolato

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Italie

Les sucreries typiques napolitaines de Pâques sont de véritables pierres angulaires de la tradition culinaire de Campanie. Dans cette pâtisserie, on prépare les colombes, la pastiera et des œufs en chocolat de nombreuses façons.
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3:46

Dolcetti vegan - al cocco e cioccolato

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Italie

Cette vidéo nous montre comment préparer de délicieuses boules de coco et chocolat sans avoir recours aux dérivés animaux. Peu d'ingrédients et une préparation simple pour un très beau résultat.

Descriptions

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6:08

Italia Squisita - Colomba - Part 2

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Italie

Federica prosegue con la preparazione della colomba e ci mostra i passaggi successivi per ottenere un buon impasto. L'aggiunta in ordine degli ingredienti, i tempi di lievitazione e le temperature sono fondamentali.
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4:34

Italia Squisita - Colomba - Part 1

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Italie

Ci troviamo nella pasticceria di Fabrizio Galla, a San Sebastiano da Po, nelle colline del Monferrato. Qui la responsabile di laboratorio, Federica, ci mostra come si prepara l'impasto per la colomba di Pasqua, uno del dolci tipici del periodo pasquale per eccellenza.
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3:15

Formaggi - D'autore - Part 7

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Restiamo sulle meravigliose montagne dell'alta Val Brembana per scoprire un interessante laboratorio erboristico in cui si trovano materie prime naturali fatte di fiori ed erbe che, lavorate a mano secondo antiche ricette, ci fanno sentire bene.
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3:03

Tradizioni di Pasqua - Come si mangiava a Pasquetta - Porta a Porta

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Italie

Un servizio lanciato da un noto programma televisivo di RAI Uno ci mostra come da tradizione la maggior parte degli italiani passa il giorno dopo Pasqua, il Lunedì in Albis, chiamato Pasquetta.
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4:41

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Il sale - Part 2

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Franco ci fa capire che il sale da solo è buono, ma con i suoi mix ci eleva ad un livello di gusto superiore, a volte inusuale e non tanto conosciuto.
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5:29

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Il sale - Part 1

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Franco ci affascina con il suo racconto sul sale, le sue proprietà benefiche e la differenza tra il sale da supermercato e quello integrale. Ci porta in Sicilia, nelle saline Moranello. Buona visione.
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4:40

Cucinare con le spezie di Franco Calafatti - Introduzione

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Comincia il viaggio culinario nel mondo delle spezie, Franco ci fa sognare con la magia delle spezie e... se ci credi, è vero.
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4:52

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Introduzione

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Italie

Attraverso il giro del mondo Franco Calafatti ci fa scoprire i sette sensi. Scopriamo cosa c'è nella nostra memoria olfattiva fra incredibili tè, curry profumati, curcuma e zafferano aromatici.
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5:05

In cucina con Arianna - la panzanella - Part 2

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Italie

Il pane è pronto per essere sbriciolato e Arianna ci consiglia di metterci all'opera utilizzando le nostre mani. La panzanella è una ricetta molto versatile e soggettiva. Scoprite con Arianna gli altri ingredienti che potete aggiungere a questa freschissima insalata.
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3:25

In cucina con Antonino - Episodio 5: il coltivatore del "Limone di Sorrento IGP"

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Italie

In questo video, lo chef Antonino, insieme al signor Mariano, ci mostra come fare gli spaghetti integrali con bottarga e limoni di Sorrento IGP (Indicazione Geografica Protetta). Sorrento è famosa anche per i limoni utilizzati nella ricetta originale del liquore Limoncello.
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3:42

In cucina con Antonino - Episodio 1: il pescatore

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Italie

In questa video ricetta per pubblicizzare una nota marca di pasta, il famosissimo e amato chef Antonio Cannavacciuolo ci mostra come preparare ad arte mezze maniche rigate con zucchine e spezzatino di pesce.
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4:11

L'Italia a tavola - Risotto alla milanese - Part 2

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Italie

Anna ci parla un po' delle caratteristiche principali di alcuni tipi di riso che potete trovare nei supermercati italiani. Marika è già all'opera con la preparazione del risotto.
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4:05

In giro per l'Italia - Firenze - Part 5

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Italie toscan

Arianna ci porta al centro di Firenze, sul Ponte Vecchio e davanti alla Cattedrale Santa Maria in Fiore, una volta il duomo più grande al mondo.
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