Yabla Italien
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─ Vidéos :1-15 sur 94 avec au total 0 heures 52 minutes

Descriptions

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3:03

Formaggi - D'autore - Part 2

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

La famiglia di Francesca produce lo stracchino, un formaggio a pasta molle e di forma in genere quadrata. Sembra che il nome stracchino sia derivato dal termine dialettale "stracchi", cioè stanchi, perché prodotto alla fine dell'estate con il latte degli animali stanchi per il lungo viaggio di ritorno dai pascoli di alta quota.
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7:17

L'Italia a tavola - Il pesto genovese - Part 2

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Ora si passa finalmente all'azione. Ci vuole forza e costanza. Ne vale la pena perché il risultato è davvero gustoso. Segui la sequenza degli ingredienti e impara nuove cose con Anna e Marika.
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2:49

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 7

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

"L'umidità si compra, ma non si vende": questa è la chiave perché la pasta sia buona. La pasta è semplice da fare e servono solo due ingredienti, ma quello che la rende speciale sono le condizioni perfette durante la produzione.
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4:43

L'Italia a tavola - Culurgiones D'Ogliastra - Part 3

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Finalmente siamo alla fase finale, perchè dopo queso video la ricetta si può realizzare. Buon appetito!

Captions

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2:18

Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 7

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Une conversation authentique et inspirante sur le parcours de renaissance de Sandra, qui vit aujourd'hui sereinement dans les Blue Ridge Mountains. À travers l'amitié, le travail et la gratitude, émerge un message positif de croissance personnelle et d'amour pour la vie.
Correspondances dans le texte
Caption 4 [it]: Perché adesso tu hai una vita bellissima.
Caption 4 [fr]: Parce que maintenant tu as une vie magnifique.
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4:11

Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 6

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

L'histoire de Sandra continue, une restauratrice à Miami, choisie pour cuisiner lors d'un événement à la Maison Blanche pour Barack Obama. Entre l'incrédulité initiale et les contrôles rigoureux, l'expérience devient pour elle une source de grande fierté. L'histoire met également en lumière la valeur de l'amitié et l'importance de se réinventer dans la vie.
Correspondances dans le texte
Caption 62 [it]: perché le amicizie sono qualcosa che
Caption 62 [fr]: parce que les amitiés sont quelque chose que
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3:19

Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 5

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

L'histoire de Sandra continue, une chef toscane qui a émigré aux États-Unis, qui s'est établie à Miami avec une cuisine toscane authentique. Grâce à ses liens continus avec l'Italie, elle maintient ses racines vivantes, allant même jusqu'à cuisiner pour Barack Obama.
Correspondances dans le texte
Caption 48 [it]: Eh, ma è incredibile perché... -E l'accento toscano...
Caption 48 [fr]: Eh, mais c'est incroyable parce que... -Et l'accent toscan...
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3:02

Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 3

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Sandra raconte les difficultés initiales aux États-Unis et comment, en apprenant l'anglais en autodidacte, elle a réussi à saisir les opportunités du pays. Partant d'un travail humble dans la restauration, elle a rapidement grandi professionnellement jusqu'à devenir responsable de salle.
Correspondances dans le texte
Caption 4 [it]: perché sicuramente all'epoca, appunto,
Caption 4 [fr]: parce que sûrement à l'époque, justement,
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3:32

Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 2

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Sandra raconte son expérience d'immigration aux États-Unis en 1979. Au début, sans bien connaître l'anglais et sans technologie, elle fait face à de nombreuses difficultés dans la vie quotidienne et pour trouver du travail. En partant d'un simple emploi comme vestiaire dans un restaurant, elle commence lentement une nouvelle vie qui l'amènera par la suite à devenir chef.
Correspondances dans le texte
Caption 7 [it]: Molto. -Perché Sandra,
Caption 7 [fr]: Beaucoup. -Parce que Sandra,
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3:21

Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 1

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Sandra, née dans la province de Pise, raconte sa transformation personnelle. Initialement inquiète, elle trouve de nouvelles perspectives lors d'un voyage en Sardaigne, découvrant que le bonheur dépend des personnes qui l'entourent plus que du lieu où elle vit.
Correspondances dans le texte
Caption 7 [it]: Perché la sua è una storia di rinascita,
Caption 7 [fr]: Parce que la sienne est une histoire de renaissance,
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2:12

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 8

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Donato Brenca est fromager depuis de nombreuses années et grâce à l'expérience, il a appris à améliorer les produits sans devoir changer de méthode.
Correspondances dans le texte
Caption 7 [it]: perché è una cosa che poi
Caption 7 [fr]: parce que c'est quelque chose que
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2:57

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 5

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Paolo et Stefania continuent à parler des souvenirs et de la façon dont l'entreprise familiale est née et quels sont les produits auxquels ils sont le plus attachés.
Correspondances dans le texte
Caption 30 [it]: Perché da noi, diciamo, eh, conosciamo [sic], [siamo] conosciuti anche per
Caption 30 [fr]: Parce que chez nous, disons, eh, nous sommes aussi connus pour
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2:03

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 4

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Un hobby avec la règle de la discrétion : le chercheur de truffes. Avec l'aide des chiens, les chercheurs font leurs parcours sans jamais révéler combien de truffes ils ont trouvées. Stefania et Paolo racontent ce que faisait leur mère pour acheter des truffes.
Correspondances dans le texte
Caption 4 [it]: perché sono più resistenti
Caption 4 [fr]: parce qu'ils sont plus résistants
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4:19

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 3

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Dans cet épisode, nous allons découvrir un produit très particulier mais qui n'a pas de grands secrets : le lard. Nous nous rendons dans sa patrie, à Colonnata, pour découvrir d'où naît l'alliance entre lard et marbre et ce qui le rend si spécial.
Correspondances dans le texte
Caption 31 [it]: perché gli ingredienti sono: il sale, pepe, aglio e rosmarino.
Caption 31 [fr]: car les ingrédients sont: le sel, le poivre, l'ail et le romarin.
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3:01

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 2

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Le "cheese maker", comme ils l'ont appelé en Australie, raconte comment il a commencé à aller à la fromagerie avec son père quand il était enfant et comment après onze ans à parcourir le monde il a décidé de continuer ce qui lui avait été transmis.
Correspondances dans le texte
Caption 3 [it]: perché servivano mani piccole
Caption 3 [fr]: parce qu'il fallait des petites mains
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