Yabla Italien
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─ Vidéos :1-15 sur 47 avec au total 0 heures 60 minutes

Descriptions

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3:15

Pomodori Vulcanici - Pomodori del Vesuvio - Part 3

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Tra le varietà locali pregiate della Campania troviamo l'anguria che con il suo colore rosso ardente sembra proprio il regalo di un vulcano. Ed infine, uve pregiate danno vita a vini sensazionali.
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3:31

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 9

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Se la mozzarella di bufala campana è deliziosa è anche merito delle coccole che riceve nelle fattorie dove viene allevata, proprio come in questa, dove tra un massaggio e una rinfrescata, si sente libera di farsi mungere.
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2:54

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 4

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Italie

Gualtiero Marchesi ci parla dello chef come artista, e di come gli chef possano distinguersi attraverso un proprio stile artistico ben definito. Inoltre parla dell'arte del trancio e di come può essere utilizzata direttamente a tavola.

Captions

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4:11

Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 6

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Italie

L'histoire de Sandra continue, une restauratrice à Miami, choisie pour cuisiner lors d'un événement à la Maison Blanche pour Barack Obama. Entre l'incrédulité initiale et les contrôles rigoureux, l'expérience devient pour elle une source de grande fierté. L'histoire met également en lumière la valeur de l'amitié et l'importance de se réinventer dans la vie.
Correspondances dans le texte
Caption 58 [it]: proprio quando ha aperto questo ristorante -Sì.
Caption 58 [fr]: juste quand elle a ouvert ce restaurant -Oui.
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3:32

Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 2

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Italie

Sandra raconte son expérience d'immigration aux États-Unis en 1979. Au début, sans bien connaître l'anglais et sans technologie, elle fait face à de nombreuses difficultés dans la vie quotidienne et pour trouver du travail. En partant d'un simple emploi comme vestiaire dans un restaurant, elle commence lentement une nouvelle vie qui l'amènera par la suite à devenir chef.
Correspondances dans le texte
Caption 15 [it]: una, [sic] proprio una nuova vita
Caption 15 [fr]: une, vraiment une nouvelle vie
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2:57

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 5

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Italie

Paolo et Stefania continuent à parler des souvenirs et de la façon dont l'entreprise familiale est née et quels sont les produits auxquels ils sont le plus attachés.
Correspondances dans le texte
Caption 37 [it]: proprio, che lega molto la tradizione italiana con il tartufo.
Caption 37 [fr]: vraiment, qui lie étroitement la tradition italienne à la truffe.
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4:19

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 3

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Italie

Dans cet épisode, nous allons découvrir un produit très particulier mais qui n'a pas de grands secrets : le lard. Nous nous rendons dans sa patrie, à Colonnata, pour découvrir d'où naît l'alliance entre lard et marbre et ce qui le rend si spécial.
Correspondances dans le texte
Caption 26 [it]: Era proprio il norcino del paese, se vogliamo.
Caption 26 [fr]: Il était vraiment le charcutier du village, si l'on veut.
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4:45

Formaggi - D'autore - Part 8

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Italie

Correspondances dans le texte
Caption 19 [it]: Non rispondono proprio coi nomi, eh,
Caption 19 [fr]:
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3:06

Formaggi - D'autore - Part 1

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Correspondances dans le texte
Caption 25 [it]: Cominciamo proprio da qui: la stalla,
Caption 25 [fr]:
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6:20
utoob

Casa Pappagallo - Scarpariello

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Correspondances dans le texte
Caption 32 [it]: però quel, dà quel saporino in più, proprio una puntina.
Caption 32 [fr]:
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3:03
utoob

Tradizioni di Pasqua - Come si mangiava a Pasquetta - Porta a Porta

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Italie

Une émission télévisée bien connue de RAI Uno nous montre comment traditionnellement la plupart des Italiens passent le lundi de Pâques, en italien "Pasquetta".
Correspondances dans le texte
Caption 49 [it]: proprio in maniera primordiale bisogna vivere di abbondanza,
Caption 49 [fr]: justement de manière primordiale, il faut vivre d'abondance,
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2:42
utoob

Tradizioni di Pasqua - pastiere, colombe e uova di cioccolato

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Italie

Les sucreries typiques napolitaines de Pâques sont de véritables pierres angulaires de la tradition culinaire de Campanie. Dans cette pâtisserie, on prépare les colombes, la pastiera et des œufs en chocolat de nombreuses façons.
Correspondances dans le texte
Caption 27 [it]: proprio per rendere l'impasto molto morbido e soffice e digeribile al gusto.
Caption 27 [fr]: justement pour rendre la pâte très douce et moelleuse et digestible au goût.
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5:29

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Il sale - Part 1

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Italie

Dans ce reportage sur les salines siciliennes, vous apprendrez tout sur la récolte du sel, sur les différents types de sel et leurs propriétés.
Correspondances dans le texte
Caption 49 [it]: Io ve li raccomando proprio per il vostro gusto e la salute
Caption 49 [fr]: Moi je vous les recommande justement pour votre goût et pour la santé
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4:40

Cucinare con le spezie di Franco Calafatti - Introduzione

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Italie

Prêts à voyager? Rejoignez Franco Calafatti dans son tour du monde à la recherche des épices à usage culinaire. Fermez les yeux et concentrez-vous sur votre mémoire olfactive
Correspondances dans le texte
Caption 45 [it]: ma proprio una cosa irrilevante di questo sogno affumicato.
Caption 45 [fr]: mais c'est vraiment une chose insignifiante de ce rêve fumé.
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4:59

Professioni e mestieri - Il Genovino D'Oro -Spezieria

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Italie

Franco nous fait voyager en Côte d'Ivoire à la recherche du poivre rose puis il nous fait vivre l'expérience du triage des noix de muscade. Tant de bons parfums et de belles couleurs, sa boutique est une véritable usine à rêves.
Correspondances dans le texte
Caption 61 [it]: Lì eran raccolte, era proprio lo smistatore.
Caption 61 [fr]: Là elles étaient recueillies, c'était précisément le triage.

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