Yabla Italien
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─ Vidéos :1-15 sur 94 avec au total 0 heures 60 minutes

Descriptions

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3:15

Pomodori Vulcanici - Pomodori del Vesuvio - Part 3

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Tra le varietà locali pregiate della Campania troviamo l'anguria che con il suo colore rosso ardente sembra proprio il regalo di un vulcano. Ed infine, uve pregiate danno vita a vini sensazionali.
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3:31

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 9

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Se la mozzarella di bufala campana è deliziosa è anche merito delle coccole che riceve nelle fattorie dove viene allevata, proprio come in questa, dove tra un massaggio e una rinfrescata, si sente libera di farsi mungere.
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3:16

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 13

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Un bravo cuoco non segue soltanto le tendenze del momento , cercando di riprodurle in cucina, ma va anche alla ricerca del proprio ideale di bellezza, giocando con gli ingredienti e inventando qualcosa di nuovo.
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2:54

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 4

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Gualtiero Marchesi ci parla dello chef come artista, e di come gli chef possano distinguersi attraverso un proprio stile artistico ben definito. Inoltre parla dell'arte del trancio e di come può essere utilizzata direttamente a tavola.

Captions

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4:11

Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 6

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

L'histoire de Sandra continue, une restauratrice à Miami, choisie pour cuisiner lors d'un événement à la Maison Blanche pour Barack Obama. Entre l'incrédulité initiale et les contrôles rigoureux, l'expérience devient pour elle une source de grande fierté. L'histoire met également en lumière la valeur de l'amitié et l'importance de se réinventer dans la vie.
Correspondances dans le texte
Caption 58 [it]: proprio quando ha aperto questo ristorante -Sì.
Caption 58 [fr]: juste quand elle a ouvert ce restaurant -Oui.
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3:32

Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 2

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Sandra raconte son expérience d'immigration aux États-Unis en 1979. Au début, sans bien connaître l'anglais et sans technologie, elle fait face à de nombreuses difficultés dans la vie quotidienne et pour trouver du travail. En partant d'un simple emploi comme vestiaire dans un restaurant, elle commence lentement une nouvelle vie qui l'amènera par la suite à devenir chef.
Correspondances dans le texte
Caption 15 [it]: una, [sic] proprio una nuova vita
Caption 15 [fr]: une, vraiment une nouvelle vie
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3:27

Vocaboliamo - La pasta - Part 3

Difficulté : difficulty - Débutant confirmé Débutant confirmé

Italie

Cette fois, nous voyons avec Marika quels types de farine sont utilisés pour faire les pâtes, quels sont les plus courants et quelles sont leurs caractéristiques et valeurs nutritionnelles.
Correspondances dans le texte
Caption 14 [it]: Ed è proprio per la sua fattura
Caption 14 [fr]: Et c'est justement à cause de sa texture
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2:57

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 5

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Paolo et Stefania continuent à parler des souvenirs et de la façon dont l'entreprise familiale est née et quels sont les produits auxquels ils sont le plus attachés.
Correspondances dans le texte
Caption 37 [it]: proprio, che lega molto la tradizione italiana con il tartufo.
Caption 37 [fr]: vraiment, qui lie étroitement la tradition italienne à la truffe.
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4:19

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 3

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Dans cet épisode, nous allons découvrir un produit très particulier mais qui n'a pas de grands secrets : le lard. Nous nous rendons dans sa patrie, à Colonnata, pour découvrir d'où naît l'alliance entre lard et marbre et ce qui le rend si spécial.
Correspondances dans le texte
Caption 26 [it]: Era proprio il norcino del paese, se vogliamo.
Caption 26 [fr]: Il était vraiment le charcutier du village, si l'on veut.
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4:45

Formaggi - D'autore - Part 8

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Correspondances dans le texte
Caption 19 [it]: Non rispondono proprio coi nomi, eh,
Caption 19 [fr]:
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3:06

Formaggi - D'autore - Part 1

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Correspondances dans le texte
Caption 25 [it]: Cominciamo proprio da qui: la stalla,
Caption 25 [fr]:
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6:20
utoob

Casa Pappagallo - Scarpariello

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Correspondances dans le texte
Caption 32 [it]: però quel, dà quel saporino in più, proprio una puntina.
Caption 32 [fr]:
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4:50

Andromeda - Marmellata anti spreco - Part 2

Difficulté : difficulty - Débutant confirmé Débutant confirmé

Italie

Les derniers ingrédients à ajouter à la compote sont le sucre, le bicarbonate de soude et quelques gouttes de citron. Après avoir versé la compote dans le bocal, n'oubliez pas de retourner le bocal et d'utiliser la compote dans la semaine qui suit son ouverture. Bien sûr, vous pouvez aussi utiliser d'autres types de fruits, l'important étant de recycler et de ne pas gaspiller!
Correspondances dans le texte
Caption 20 [it]: Ecco, {io}... {è} proprio un pizzico.
Caption 20 [fr]: Voilà. moi... c'est juste une pincée.
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5:11

L'Italia a tavola - Frittata di spaghetti - Part 2

Difficulté : difficulty - Débutant confirmé Débutant confirmé

Italie

Cette recette se prépare en quelques étapes simples, mais le plus important est de faire attention à ne pas brûler l'omelette! Le résultat final est absolument invitant.
Correspondances dans le texte
Caption 64 [it]: Vedi, poi ognuno ha il proprio mondo, i propri gusti
Caption 64 [fr]: Tu vois, après chacun a sa propre façon, ses propres goûts
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4:07

L'Italia a tavola - Frittata di spaghetti - Part 1

Difficulté : difficulty - Débutant confirmé Débutant confirmé

Italie

Anna et Marika décrivent les ingrédients dont nous avons besoin pour faire cette omelette aux spaghettis. Elles nous présentent les casseroles, poêles et ustensiles de cuisine nécessaires.
Correspondances dans le texte
Caption 47 [it]: E quindi passiamo adesso proprio agli utensili.
Caption 47 [fr]: Et donc passons maintenant précisément aux ustensiles.
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