Partons vers Syracuse à la découverte d'un fleuve fantôme et de la grotte de l'homme préhistorique. La côte orientale de la Sicile ne cesse de nous surprendre !

Nous sommes sur le point de terminer notre voyage dans cette incroyable partie du monde. Profitez encore de ces dernières images des fonds marins de la Méditerranée où la faune et la flore sont de toute beauté.

Franco Calafatti est un grand connaisseur des épices, il nous parle ici de la cannelle et des différents aspects qu'elle peut avoir. Dans ses nombreux bocaux en verre il tente même des expériences en mélangeant la cannelle avec des fleurs et même du piment.

Dans ce reportage sur les salines siciliennes, vous apprendrez tout sur la récolte du sel, sur les différents types de sel et leurs propriétés.

Franco nous présente différents types de sels infusés auxquels nous n'aurions jamais pensé. Ses descriptions sont colorées et nous donnent envie de goûter à ces délices et de les utiliser dans nos recettes.

Franco Calafatti nous fait prendre conscience de notre mémoire olfactive. Avec lui nous ferons un voyage à travers le monde en suivant la route des épices, du safran au curcuma, en passant par les thés de toutes les couleurs.

Partons à la découverte du Sacré Mont de Varallo et de son origine particulière qui a fait qu'il soit défini comme le Grand Théâtre de Montagne. On dirait vraiment un plateau de cinéma !

Dans la vingt-huitième chapelle, les représentations sont très réalistes et les matériaux utilisés sont extrêmement raffinés. Nous découvrons aussi un secret qui concerne la réalisation des statues de terre cuite.

La carrière Vennai est la plus importante carrière de marbre de Carrare. C'est justement celui qui à vingt-six ans était déjà chef de tout qui nous raconte ce qui a donné naissance à la passion pour ce travail.

Dans une carrière, il faut toujours être très attentif et observer les blocs de marbre plusieurs fois. Vennai nous raconte quels sont les défis et les satisfactions de son travail. Il faut de la passion pour le faire !

Aux Cinque Terre, la relation entre l'homme et la nature est très forte et remonte à plus de mille ans. Même quand la nature s'est montrée hostile et que les gens abandonnaient le territoire, il y a eu ceux qui ont voulu transformer les choses et nous en parlent avec émotion.

Depuis quelques années, la façon de faire l'accueil dans les Cinque Terre consiste à enseigner aux jeunes qui arrivaient de Lampedusa comment on construit les murs en pierre sèche qui caractérisent le territoire. Cette transformation a transformé une nature hostile en quelque chose de productif.

Commence une nouvelle partie qui raconte les territoires italiens. La via Francigena, le chemin, la réflexion et la spiritualité.

Quand on fait un pèlerinage, les motivations qui poussent à le faire peuvent être diverses. Le conseil toujours valable pour tous est celui de se préparer, quel que soit l'objectif.

Dans cette étape nous nous arrêtons à Novare et plus précisément à la basilique de San Gaudenzio qui fut construite dans la seconde moitié du XVIe siècle et qui abrite les dépouilles du saint patron, San Gaudenzio.