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Italie
Le chef, selon Marchesi, doit sortir des cuisines et faire voir la matière première au client. C'est l'occasion de renouer avec les savoir-faire d'autrefois comme l'art de trancher.
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Italie sicilien
Découvre la journée type d'Adriano, ce qu'il fait quand il se lève, comment il se rend au travail et son programme quand il rentre du bureau.
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Italie
Le voyage au cœur des îles Éoliennes se termine par la découverte de la beauté des fonds marins de Filicudi qui se caractérise par la rareté et la splendeur de la faune et la flore marine ainsi que de ses pièces archéologiques.
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Italie
Autrefois, Marchesi et ses amis artistes mangeaient de la tripe au petit déjeuner. Dans les natures mortes on mangerait bien le tableau mais l'artiste lui se contente de manger les riches et beaux aliments dressés sur la table qui lui sert de modèle d'inspiration.
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Italie Lucano
Les études de Martina l'amèneront à réaliser son rêve d'aider les enfants en difficulté. Suivez l'interview de Serena pour en savoir plus.
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Italie
Au fil des millénaires, les îles de Filicudi et Alicudi ont réussi à maintenir leur charme intact, uniquement grâce à la présence limitée de l'homme.
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Italie Lucano
Le pizzaiolo Peppe nous montre comment on prépare une pizza napolitaine et Antonio nous liste tous les ingrédients des pizzas classiques et des produits régionaux, comme l'oignon de Tropea.
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Italie
La partie de briscola continue, avec des explications sur les règles et sur la façon de compter les points, qui peut réserver des surprises en fin de partie.
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Italie
La frontière entre ce qu'est un chef et le travail d'un artiste est infime. L'assiette est comme une toile, surtout quand il s'agit de Gualtiero Marchesi.
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Italie
Francesca et Daniela nous expliquent les règles de l'un des jeux de cartes les plus connus en Italie : la briscola.
Dans cette première partie, elles présentent les cartes de Plaisance (ou placentines)et comment préparer le jeu.
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Italie
Voici une nouvelle série de vidéos mettant à l'honneur le grand chef Gualtiero Marchesi et les lieux du monde.
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Italie
Continuons notre visite sur l'île de Vulcano, aussi connue pour ses eaux thermales et bains de boue.
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Italie
L'atelier du dieu grec Héphaïstos, où travaillaient les cyclopes, se trouvait à l'intérieur du cratère de cette île. Un mixte de mythologie, de nature, de traditions et de nouvelles réalités touristiques : bienvenus sur l'île de Vulcano.
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Italie
Dans cette vidéo intéressante la cinéaste Lina Wertmüller nous raconte l'enfant quelque peu désobéissante qu'elle était et comment elle est entrée en contact avec le monde du cinéma.
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Italie
Dans cette vidéo Antonio revient sur l'histoire de la crèche, crèche vivante et crèche inanimée. Autrefois les familles de nobles s'ingéniaient à réaliser de splendides crèches, de nos jours la mode est revenue de concourir à la crèche la plus belle sur les places publiques des villes de foi chrétienne du monde entier.
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