La cuisine selon Marchesi est une forme d'art si l'on y consacre temps et passion. Le résultat doit être beau? Certainement, mais attention, le beau ne réside pas nécessairement dans ce qui nous plaît.

En se baladant dans les petites rues de Maratea, Antonio nous emmène jusqu'au port où la vue est tout simplement splendide. Bonne promenade !

Notre voyage commence en Sicile, l'une des plus belles îles de la Péninsule italienne. Connaître son histoire, sa culture, sa nature et son art représente un sacré défi. Première étape : Milazzo. Bonne découverte !

Daniela et Marika nous emmènent devant le Colisée à Rome et nous racontent les étapes de la construction de ce monument. Dans une autre vidéo qu'il ne faudra pas manquer, elles nous guideront à l'intérieur de ce lieu chargé d'histoire.

Le chef, selon Marchesi, doit sortir des cuisines et faire voir la matière première au client. C'est l'occasion de renouer avec les savoir-faire d'autrefois comme l'art de trancher.

Découvre la journée type d'Adriano, ce qu'il fait quand il se lève, comment il se rend au travail et son programme quand il rentre du bureau.

Le voyage au cœur des îles Éoliennes se termine par la découverte de la beauté des fonds marins de Filicudi qui se caractérise par la rareté et la splendeur de la faune et la flore marine ainsi que de ses pièces archéologiques.

Autrefois, Marchesi et ses amis artistes mangeaient de la tripe au petit déjeuner. Dans les natures mortes on mangerait bien le tableau mais l'artiste lui se contente de manger les riches et beaux aliments dressés sur la table qui lui sert de modèle d'inspiration.

Les études de Martina l'amèneront à réaliser son rêve d'aider les enfants en difficulté. Suivez l'interview de Serena pour en savoir plus.

Au fil des millénaires, les îles de Filicudi et Alicudi ont réussi à maintenir leur charme intact, uniquement grâce à la présence limitée de l'homme.

Le pizzaiolo Peppe nous montre comment on prépare une pizza napolitaine et Antonio nous liste tous les ingrédients des pizzas classiques et des produits régionaux, comme l'oignon de Tropea.

La partie de briscola continue, avec des explications sur les règles et sur la façon de compter les points, qui peut réserver des surprises en fin de partie.

La frontière entre ce qu'est un chef et le travail d'un artiste est infime. L'assiette est comme une toile, surtout quand il s'agit de Gualtiero Marchesi.

Francesca et Daniela nous expliquent les règles de l'un des jeux de cartes les plus connus en Italie : la briscola.
Dans cette première partie, elles présentent les cartes de Plaisance (ou placentines)et comment préparer le jeu.

Voici une nouvelle série de vidéos mettant à l'honneur le grand chef Gualtiero Marchesi et les lieux du monde.