Franco Calafatti nous fait prendre conscience de notre mémoire olfactive. Avec lui nous ferons un voyage à travers le monde en suivant la route des épices, du safran au curcuma, en passant par les thés de toutes les couleurs.

Franco nous fait voyager en Côte d'Ivoire à la recherche du poivre rose puis il nous fait vivre l'expérience du triage des noix de muscade. Tant de bons parfums et de belles couleurs, sa boutique est une véritable usine à rêves.

Alberto Angela nous montre un volume de 1554 plein de drames: il s'agit d'une liste de nombreuses personnes, dont des femmes âgées et des enfants, qui ont été expulsés de la ville afin de ne pas gaspiller les maigres réserves alimentaires de Sienne, alors qu'elle était assiégée.

Voici venu le moment de mélanger les derniers ingrédients avant de pouvoir enfin déguster la panzanella. Bon appétit!

Les Biccherne, couvertures en bois d'anciens registres, sont de véritables œuvres d'art. Alberto Angela nous montre un testament de Giovanni Boccaccio ainsi que deux contraventions, dont une à Cecco Angiolieri, toutes deux datant de 1282.

Arianna ajoute, étape par étape, les ingrédients à la base de pain ramolli. Elle vous invite à vous amuser comme elle et même à remplacer quelques ingrédients à votre guise

Deux volumes d'une importance extraordinaire encore intacts après sept siècles sont conservés aux Archives d'État de Sienne. Il s'agit de la Constitution de la République de Sienne, rédigée au Quatorzième siècle par le gouvernement des Neuf.

Arianna nous montre ici comment préparer la "panzanella" un plat toscan typique. Les principaux ingrédients sont les suivants: concombre, pain toscan raffermi, oignon frais, tomates juteuses. À vos tabliers!

La cathédrale de Sienne est grande, mais elle était censée devenir encore beaucoup plus grande. Alberto Angela raconte l'histoire fascinante de l'interruption de la construction durant la peste noire.

Alberto Angela explore l'autel de Piccolomini avec des sculptures de Michel-Ange et la belle bibliothèque Piccolomini décorée de fresques à l'intérieur des murs de la cathédrale de Sienne

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Alberto Angela se concentre sur l'une des dalles de marbres illustrant l'histoire de Sienne. La ville partage un symbole avec Rome. Découvrons-le ensemble.

La cathédrale de Sienne est l'un des exemples les plus remarquables d'une cathédrale romane-gothique italienne. A l'intérieur, la cathédrale de Sienne conserve de nombreux chefs-d'œuvre réalisés au fil des siècles.

Alberto Angela nous emmène en Toscane, à Sienne et nous fait découvrir son incomparable patrimoine culturel.

Les festivités pour célébrer le baptême du petit Philip continuent avec un banquet. Les invités dégustent des plats typiquement siciliens et reçoivent à la fin du repas des dragées en souvenir de cette belle journée.

Alberto Angela nous emmène à Sienne, sur la Piazza del Campo qui est la place principale de la ville. Sa forme en coquillage particulière et originale est unique et la ville est réputée dans le monde entier pour son charme et son architecture.