Madame Silvia conclut son discours après les remerciements avec une phrase inventée grâce au restaurant : "Bienvenue en prison".
Grâce à la coopérative de Silvia, de nombreux détenus ont réussi leur parcours de réinsertion en travaillant dans la restauration et en préservant leur dignité.

Tout est prêt pour le dîner des sept ans d'ouverture du restaurant "In Galera" et Davide raconte comment il se sent et ce dont il a besoin pour continuer à être créatif. Au dîner, Madame Silvia fait un bref discours à la salle comble.

Madame Silvia va voir Davide dans la cuisine pour voir ce qu'il proposera pour le dîner et lui demande s'il est nerveux. Davide est très organisé et a tout sous contrôle.

Voyons si tu connais les instruments de musique et les meubles de la maison. Mais surtout, sais-tu quels fruits mûrissent en été et où partir en vacances ? Mets-toi à l'épreuve !

Dans cette courte partie, nous voyons comment la cuisine est organisée en fonction des livraisons et de la charge de travail. Madame Silvia va voir Davide et demande la permission avant d'entrer.

La propriétaire du restaurant "In galera", Madame Silvia, explique pourquoi elle veut donner une chance aux détenus en les faisant travailler. Elle soutient que ne pas être libre ne signifie pas enlever aussi la dignité.

Voici une autre séance stimulante de devinettes avec Marika. Voyons si tu sais comment s'appellent certains légumes ou ce que nous pouvons utiliser quand il fait chaud ou froid. Amuse-toi bien !

Voulez-vous continuer à vous tester avec des devinettes ? Essayez de mettre vos connaissances au défi et tentez de deviner quel aliment peut être toxique ou ce que j'utilise pour ne pas rester debout. Amusez-vous bien !

Et voici quelques devinettes pour enrichir votre vocabulaire. Testez-vous pour voir si vous connaissez les liens de parenté ou les animaux, mais surtout amusez-vous en apprenant !

Deux détenus de la prison de Bollate qui travaillent en cuisine partagent leurs points de vue sur la société extérieure et sur la façon d'être réintégrés. Tous deux conviennent que ce n'est pas facile mais que les détenus sont aussi des êtres humains.

C'est le moment de se mettre à l'épreuve et voir si vous pouvez répondre aux devinettes que Marika propose dans cette vidéo. Une excellente façon de s'exercer et de s'amuser.

Said raconte à quel point il se sent changé par cette expérience et réaffirme qu'on revient toujours aux origines. Il dit avoir des idées et vouloir créer quelque chose à lui maintenant qu'il se sent lui-même.

Davide raconte comment il vit en semi-liberté et comment cela lui permet de passer la moitié de l'année chez lui. Cependant, cette condition comporte des obligations qui doivent être respectées. Davide a appris à voir le monde sous un autre angle, et cela lui a beaucoup appris.

"Le détenu n'est pas un crime qui marche". Madame Silvia tient à souligner qu'il y a beaucoup d'histoires à l'intérieur de la prison et chacune mérite le respect. Il est sain que la société extérieure comprenne de plus en plus la prison.

Madame Silvia et le Chef Davide discutent d'une réservation, et la propriétaire soutient que Davide devrait être plus flexible concernant les modifications communiquées par la cliente. Madame Silvia parle également de l'introduction de mesures alternatives.