Sous prétexte de prendre le babà, Aragona passe chez Mario pour demander des informations sur la nouvelle serveuse. Au commissariat, en revanche, une fille impliquée dans la bagarre de la veille confirme l'alibi de Varricchio, mais pour Lojacono quelque chose ne colle toujours pas.

Parmi les expériences gastronomiques qui caractérisent notre pays, les pâtes ne pouvaient pas manquer. Allons faire connaissance avec la famille Zampino qui a réalisé le rêve de remettre au jour un ancien moulin de Gragnano.

Quittant la périphérie de Rome, Annalena se rend dans un quartier de classe moyenne où elle rencontre le professeur et écrivain, Alessandro Piperno. Il parle de ce que c'était que de grandir là-bas et de son identité en tant qu'écrivain.

Lojacono se confie à Letizia sur ce qui est arrivé au repenti qui devait témoigner dans l'affaire qui le concerne. Pendant qu'elle essaie de le rassurer, un nouveau client entre avec lequel Letizia semble déjà être en confiance. Francesco va chercher Giorgia pour lui demander de rester.

Paolo et Stefania continuent à parler des souvenirs et de la façon dont l'entreprise familiale est née et quels sont les produits auxquels ils sont le plus attachés.

Melania Mazzucco a grandi dans un quartier de Rome à la périphérie, pas dans la partie que les gens associent habituellement à la belle ville. La Fiat 500 blanche que son père a achetée pour la famille est devenue une partie importante de sa vie.

Après une brève recherche le long du Tibre, Camilla va chercher Livietta qui danse avec son ami et apprend ici que Renzo avait des CD de merengue chez lui. Pendant ce temps, en enquêtant sur le cadavre, Gaeteano et Torre découvrent l'identité du mort, la cause du décès et quelques autres pistes possibles.

Varricchio retourne dans le bureau du procureur et raconte une histoire différente, admettant avoir menti la première fois. Mais y a-t-il des preuves de sa nouvelle version ? À la maison, Lojacono est bouleversé par une nouvelle qu'il entend à la télévision.

Un hobby avec la règle de la discrétion : le chercheur de truffes. Avec l'aide des chiens, les chercheurs font leurs parcours sans jamais révéler combien de truffes ils ont trouvées. Stefania et Paolo racontent ce que faisait leur mère pour acheter des truffes.

Melania parle de sa relation avec son père lorsqu'il était encore en vie. Il n'a pas dit grand-chose, mais à son insu, il a essayé de faire publier une de ses histoires. Elle parle de l'un de ses quartiers préférés de Rome : l'Isola Tiberina (île du Tibre), la seule île fluviale de la partie du Tibre qui traverse Rome.

Chez Camilla, tout le monde est encore aux prises avec la souris, tandis qu'au commissariat se présentent à la fois la mère du détective et la femme de Mattioli. Des paroles des deux femmes semblent émerger d'étranges coïncidences.

Ottavia demande à Palma comment se passe le déménagement et propose de lui donner un coup de main. Lojacono reçoit une bonne nouvelle qu'il partage aussitôt avec sa fille. Après l'appel téléphonique, il se rend à la gare pour attendre Laura et saisit l'occasion pour demander des informations.

Dans cet épisode, nous allons découvrir un produit très particulier mais qui n'a pas de grands secrets : le lard. Nous nous rendons dans sa patrie, à Colonnata, pour découvrir d'où naît l'alliance entre lard et marbre et ce qui le rend si spécial.

Melania Gaia Mazzucco parle de l'un de ses romans qui se déroule dans le Trastevere du XVIIe siècle, un endroit très différent de ce que nous voyons aujourd'hui. Bien qu'elle ait voyagé dans le monde entier, Mazzucco est issue de générations de romani di Roma (Romains de Rome).

Camilla espère que la carte postale que Renzo a reçue n'est qu'un malentendu. Juste après avoir jeté le courrier, Renzo rencontre la concierge qui lui fait part des plaintes. Avant de dormir, Renzo et Camilla semblent avoir apaisé les tensions.