Cuisine de la faim et cuisine de plaisir. Un beau voyage dans l'histoire de la tradition culinaire italienne, très influencée par la diversité de son territoire et aussi par les événements qui ont marqué la première moitié du vingtième siècle.

Notre voyage continue, entre les fonds marins de Panarea et l'île de Lipari connue pour la pierre ponce.

Anna nous parle d'un coin de Rome qui lui est cher : le Ghetto Juif, le quartier où furent enfermés les juifs, un des plus antiques ghettos du monde, qui maintenant est célèbre pour ses bars et la vie nocturne.

Le 3 novembre 2002, un phénomène étrange et unique se produisit dans les eaux habituellement calmes de cette île. Des plongeurs s'y aventurèrent mais l'opération n'était pas sans risques...

Fellini adore travailler avec Marcello Mastroianni et nous explique pourquoi. Il nous raconte aussi une anecdote du tournage de "Huit et demi".

Andromeda nous parle des différents types de glaces et de comment sont produites les véritables glaces italiennes artisanales.

Panarea est la plus petite île de l'archipel, elle n'en est pas moins surprenante grâce à ses nombreuses richesses naturelles.

Après la guerre se nourrir n'est plus un acte de survie mais devient peu à peu un plaisir. La voie vers la gastronomie est ouverte, l'histoire de Gualtiero Marchesi commence à ce moment.

Federico Fellini parle de combien il est important pour un réalisateur de gagner un Oscar et nous livre son point de vue sur le légendaire cinéma américain.

Découvrons Pollara avec Linea Blu, c'est l'un des lieux les plus évocateurs de l'île de Salina. On y cultive la câpre et le paysage est à couper le souffle.

La glace, le bonheur des gourmands depuis plus de trois siècles. Andromeda nous raconte l'histoire de la glace de sa création en Sicile, à son succès au cœur de la Ville Lumière.

Avant les années cinquante l'Italien moyen cherchait avant tout à se nourrir de grosses portions. Avec la prospérité son goût s'est développé pour la recherche de saveurs raffinées et de justes quantités.

Suite au succès obtenu en Russie avec la projection du film "Huit et demi", Fellini se rend à Hollywood pour la cérémonie des Oscars.

La haute cuisine dite aussi cuisine nouvelle interprétée en Italie par le grand chef Gualtiero Marchesi ne bouleverse pas la riche cuisine régionale de la Péninsule mais elle l'actualise, la modernise.

Nous explorons maintenant une autre île de l'archipel des îles Éoliennes: Salina. Elle aussi de nature volcanique, sa position est stratégique pour ceux qui souhaitent visiter toutes les îles de l'archipel.