Yabla Italien
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─ Vidéos :1-15 sur 31 avec au total 0 heures 58 minutes

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2:57

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 5

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Correspondances dans le texte
Caption 2 [it]: magari che andava a ritirare i tartufi,
Caption 2 [fr]:
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2:03

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 4

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Correspondances dans le texte
Caption 18 [it]: le mogli di tutti i cercatori che magari non avevano lavoro,
Caption 18 [fr]:
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4:07

L'Italia a tavola - Frittata di spaghetti - Part 1

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Anna et Marika décrivent les ingrédients dont nous avons besoin pour faire cette omelette aux spaghettis. Elles nous présentent les casseroles, poêles et ustensiles de cuisine nécessaires.
Correspondances dans le texte
Caption 12 [it]: perché magari il piatto deve essere sempre molto abbondante...
Caption 12 [fr]: parce que peut-être le plat doit être toujours très copieux...
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3:24

L'Italia a tavola - Timballo di cicoria - Part 1

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

La timbale de chicorée est un plat typique de la tradition du Molise et qui se caractérise pas son goût prononcé de fromage et jambon cru. Voici les ingrédients et ustensiles nécessaires à sa préparation!
Correspondances dans le texte
Caption 42 [it]: che magari non trovano proprio la cicoria,
Caption 42 [fr]: qui peut-être ne trouvent pas vraiment la chicorée,
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4:53

L'Italia a tavola - Risotto alla milanese - Part 1

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Découvrez grâce à Anna et Marika quels sont les ingrédients et les ustensiles utiles pour cuisiner un bon risotto alla milanese [à la milanaise]. Sa couleur jaune si caractéristique est due à la présence du safran, Anna vous racontera quelques anecdotes à ce sujet.
Correspondances dans le texte
Caption 66 [it]: Magari non la fate cadere.
Caption 66 [fr]: Ne la faites pas tomber si vous pouvez.
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6:35

L'Italia a tavola - La pappa al pomodoro - Part 2

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Aujourd'hui Anna et Marika nous apprendront à cuisiner la "pappa al pomodoro" bouillie de tomates, un plat toscan à base de pain et tomates qui plaît à tous, petits et grands.
Correspondances dans le texte
Caption 46 [it]: e magari banale, però, in realtà, dal punto di vista nutrizionale
Caption 46 [fr]: et peut-être banal, mais, en réalité, du point de vue nutritionnel
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3:42

L'Italia a tavola - La pappa al pomodoro - Part 1

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Une des recettes typiques de la région toscane vous est expliquée ici par nos deux super chefs, Marika et Anna. Une recette simple à base de pain rassis et de tomates principalement.
Correspondances dans le texte
Caption 13 [it]: quindi per tutta la famiglia, anche per i nonni, magari.
Caption 13 [fr]: donc pour toute la famille, aussi pour les grands-parents, peut-être.
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3:59

L'Italia a tavola - Il frico friulano - Part 1

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Merci Anna et Marika pour cette belle recette du Nord de l'Italie qui nous réchauffera par temps froid ! Oignons, fromage, pommes de terre... bref, un mélange qui satisfera tous les palais.
Correspondances dans le texte
Caption 41 [it]: con le croste di un formaggio magari avanzato.
Caption 41 [fr]: avec les croûtes d'un fromage qui reste peut être.
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5:12

L'Italia a tavola - Culurgiones D'Ogliastra - Part 2

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Dans cette partie de la recette Marika et Anna nous montrent comment préparer la pâte : de l'eau, de la farine, du sel, de l'huile et un bon coup de main.
Correspondances dans le texte
Caption 36 [it]: Un mestolo, magari, se sono più... -Un' usci'... -Vai!
Caption 36 [fr]: Une louche, peut-être, s'ils sont plus... -Un... -Vas-y !
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3:51

L'Italia a tavola - Panzerotti Pugliesi - Part 2

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Voici la deuxième partie de la recette. Les panzerotti prennent forme et nous mettent l'eau à la bouche.
Correspondances dans le texte
Caption 58 [it]: Magari con un tovagliolo.
Caption 58 [fr]: Peut-être avec une serviette.
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3:51

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 12

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Mais pourquoi les grands chefs ont-ils toujours été principalement des hommes? Regardez cette vidéo pour trouver une explication et suivre le récit de la carrière de Gualtiero Marchesi.
Correspondances dans le texte
Caption 60 [it]: Allora mi dava magari uno spunto lui e poi partivo.
Caption 60 [fr]: Alors il me donnait une idée peut-être et puis je démarrais.
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2:40

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 11

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Le rôle de la femme en cuisine a toujours été fondamental dans les familles italiennes, mais dans les années cinquante une femme n'aurait jamais pu faire carrière et devenir chef, car sa place état à la maison auprès de sa famille.
Correspondances dans le texte
Caption 42 [it]: però magari non si sono mai potute raffinare,
Caption 42 [fr]: mais peut-être qu'elles n'ont jamais pu devenir raffinées,
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3:19

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 10

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Disharmonies et contrastes sont à la base de la philosophie culinaire de Marchesi. Dans cette vidéo, on évoque aussi l'évolution de la relation entre la nourriture et le territoire et entre la nourriture et les femmes.
Correspondances dans le texte
Caption 36 [it]: Non solo perché magari qualcuno le ha confinate in casa,
Caption 36 [fr]: Pas seulement parce que quelqu'un les a peut-être confinées à la maison,
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3:51

L'olio extravergine di oliva - Il frantoio

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie toscan

Connaissez-vous le processus pour obtenir de l'huile d'olive ? Vous apprendrez sûrement quelque chose en regardant cette vidéo tournée dans une oliveraie familiale au cœur de la Toscane.
Correspondances dans le texte
Caption 4 [it]: magari proprietà della famiglia da generazioni.
Caption 4 [fr]: peut être des propriétés de famille depuis des générations.
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3:34

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 11

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Le restaurant de Marchesi était différent de tous les autres. Dans l'assiette, sur la table, tout était pensé sous le signe de la modernité, de l''innovation. Du jamais vu jusque là en Italie.
Correspondances dans le texte
Caption 33 [it]: poi magari tutti dicevano,
Caption 33 [fr]: et puis, peut-être, tout le monde disait,
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