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In cucina con Arianna - la panzanella - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie toscan

Arianna nous montre ici comment préparer la "panzanella" un plat toscan typique. Les principaux ingrédients sont les suivants: concombre, pain toscan raffermi, oignon frais, tomates juteuses. À vos tabliers!

Adriano - L'arancello di Marina Regarder la série

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Italie

Nous revoici en compagnie de l'adorable maman de Adriano qui nous révèle aujourd'hui une recette de famille ultra secrète: l'arancello. Déjà le parfum des oranges de Sicile vient nous chatouiller les narines...

L'Italia a tavola - Risotto alla milanese - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie

Anna revient du supermarché avec une longue liste de noms de qualités de riz et elle en a oublié certaines, comme le riz basmati, c'est vous dire combien il en existe! Avec Marika en cuisine nous préparerons le risotto.

L'Italia a tavola - Risotto alla milanese - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie

Découvrez grâce à Anna et Marika quels sont les ingrédients et les ustensiles utiles pour cuisiner un bon risotto alla milanese [à la milanaise]. Sa couleur jaune si caractéristique est due à la présence du safran, Anna vous racontera quelques anecdotes à ce sujet.

L'Italia a tavola - La pappa al pomodoro - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie

Aujourd'hui Anna et Marika nous apprendront à cuisiner la "pappa al pomodoro" bouillie de tomates, un plat toscan à base de pain et tomates qui plaît à tous, petits et grands.

L'Italia a tavola - La pappa al pomodoro - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie

Une des recettes typiques de la région toscane vous est expliquée ici par nos deux super chefs, Marika et Anna. Une recette simple à base de pain rassis et de tomates principalement.

L'Italia a tavola - Tonnarelli cacio e pepe - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie

Les ingrédients et les ustensiles sont tout prêts, c'est parti! Il ne faudra pas beaucoup de temps pour préparer cette recette mais Marika insiste sur une chose: il faudra s'entraîner plusieurs fois pour bien réussir la crème de pecorino! À vos spatules!

L'Italia a tavola - Tonnarelli cacio e pepe - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie

Anna et Marika abordent ici un sujet cher aux Romains, comment faire de bonnes pâtes "cacio e pepe"? Quel type de pâtes, quel fromage, quels ustensiles? Tout vous est expliqué ici par nos deux super cuisinières.

L'Italia a tavola - Penne alla Toma Piemontese - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie

Voici venu le moment de cuire les ingrédients. La recette est simple, mais les temps de cuisson sont à calculer avec attention. Il ne reste plus qu'à goûter...

L'Italia a tavola - Penne alla Toma Piemontese - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie

Découvrons une nouvelle recette avec Anna et Marika. Aujourd'hui le produit phare c'est la tome du Piémont. Bon appétit!

L'Italia a tavola - Involtini di alici - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie

Nous sommes arrivés au moment de la préparation de ce plat savoureux. Anna profite de cette recette pour nous instruire sur la différence entre les termes "alici" et "acciughe" et la différence d'aspect avec les sardines.

L'Italia a tavola - Involtini di alici - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie

Voici tous les ingrédients et les ustensiles dont vous aurez besoin pour réaliser avec Anna et Marika cette recette de la région des Marches.

In giro per l'Italia - Firenze - Part 5 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie toscan

Arianna nous emmène au cœur de Florence, sur le Ponte Vecchio et devant la Cathédrale Santa Maria in Fiore.

In giro per l'Italia - Firenze - Part 4 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie toscan

Aujourd'hui nous sommes de nouveau à Florence avec Arianna, en plein été cette fois-ci! Elle est venue chercher un peu de fraîcheur dans les hauteurs, la vue sur la ville entière est magnifique!

L'Italia a tavola - Il pesto genovese - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie

Un peu de force et de constance sont demandées pour obtenir la juste texture du pesto. Marika et Anna sont fières du résultat, à vous d'essayer maintenant ! Bon appétit !

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