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Vidéos
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Marino - La maccaronara

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Italie

Marino nous apprend à faire la "maccaronara", plus connue sous le nom de "spaghetti alla chitarra", un type de pâtes provenant d'Avellino.

Milena - al supermercato Regarder la série

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie Lucano

Apprenez à faire vos courses comme les Italiens, achetez du bon vin, choisissez les produits de tous les jours adaptés à toutes les recettes et à toute la famille : les œufs, le sucre, le lait...

Napoli - L'antica pizzeria Brandi Regarder la série

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Italie napolitain

La pizzeria Brandi est une pizzeria très connue de Naples, née en 1780. Découvrez l'histoire liée à la pizza Margherita, cette délicieuse pizza qui encore aujourd'hui ne cesse de ravir les gourmands !

Olio Extra Vergine Pugliese - Introduzione e cenni storici Regarder la série

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Raffaelle est un producteur d'huile d'olive vierge extra. Dans ce documentaire, comme petite introduction, il nous apprend quelque chose sur le respect que les populations ont toujours accordé aux oliviers depuis l'antiquité et jusqu'à nos jours.

Olio Extra Vergine Pugliese - Come avviene la raccolta delle olive Regarder la série

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Italie

Dans cette vidéo vous apprendrez le processus de récolte des olives qui donneront une huile d'olive extra vierge de qualité si les phases de production sont suivies scrupuleusement et conformément au règlement.

Olio Extra Vergine Pugliese - Il frantoio e il prodotto finito Regarder la série

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Italie

Vous voici présentés ici le processus et les réglementations pour obtenir une huile extra vierge de qualité. Écoutez l'expérience de ce producteur passionné originaire des Pouilles.

Professioni e mestieri - Il Genovino D'Oro -Spezieria Regarder la série

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Italie

Franco nous fait voyager en Côte d'Ivoire à la recherche du poivre rose puis il nous fait vivre l'expérience du triage des noix de muscade. Tant de bons parfums et de belles couleurs, sa boutique est une véritable usine à rêves.

Professore Antonio - L'orto del Vesuvio

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Italie napolitain

Antonio est un enseignant que nous rencontrons à Somma Vesuvia, sur les pentes du Vésuve dans la région napolitaine. Depuis quelque temps il se consacre à son petit potager dans lequel il cultive des légumes qu'il considère comme un miracle de la terre, avec le germe qui devient fruit.

Ricette bimbi - Gli spaghetti con zucchine e uova Regarder la série

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Italie

Clarissa, Sofia et Edoardo sont en cuisine et nous montrent comment préparer les pâtes aux courgettes. Pour cette recette il faut aussi l'aide de leur maman qui s'occupera de couper les courgettes. Vidéo mise à disposition par uChefpuntoit

Ricette bimbi - Tris di verdure Regarder la série

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Italie

Sofia et Edoardo nous montrent comment préparer les légumes frits, comme les enfants les aiment. Bien évidemment, la maman est toujours présente pour les aider. Vidéo mise à disposition par uChefpuntoit

Ricette di Natale - Il Monte Bianco

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Italie

Quoi de meilleur qu'un bon Mont Blanc pour réchauffer les journées froides des mois d'hiver ? Merci Denitza pour cette bonne recette ! Video proposée par uChefpuntoit.

Ricette dolci - Le sfere di cioccolato Regarder la série

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Italie

Le chef nous montre comment préparer un dessert délicieux et facile à réaliser. Les ingrédients sont: sphères de chocolat, crème et fruits des bois. Et Les sphères de chocolat sont prêtes.

Ricette dolci - Crème brûlée alla banana Regarder la série

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Italie

Alessio Uberti, chef du Restaurant Macelleria di Torino [Boucherie de Turin], prépare pour nous un dessert qui vous mettra l'eau à la bouche! Venez découvrir la recette de la crème brûlée à la banane. Cette vidéo est gentiment mise à disposition par uChefPuntoit.

Ricette pesce - Calamari croccanti con verdure

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Italie

Angelo Piras, chef du restaurant San Domenico, à Chieri dans la province de Turin, prépare des plats très rapides à faire ! Découvrez comment préparer un délicieux plat à base de calamars croquants et comment faire une présentation originale ! Copyright uChefPuntoit.

Ricette primi - Sugo alle vongole

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Italie

Gianna Mantovan nous explique dans cette vidéo comment préparer une bonne sauce aux palourdes pour accompagner les pâtes. En image ici uChefPuntoit.

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