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L'Italia a tavola - Il pesto genovese - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Dans cette première vidéo consacrée à la recette du pesto génois, Anna et Marika passent en revue les ingrédients nécessaires et surtout l'ustensile incontournable : le mortier.

L'Italia a tavola - Il pesto genovese - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Un peu de force et de constance sont demandées pour obtenir la juste texture du pesto. Marika et Anna sont fières du résultat, à vous d'essayer maintenant ! Bon appétit !

L'Italia a tavola - Involtini di alici - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Voici tous les ingrédients et les ustensiles dont vous aurez besoin pour réaliser avec Anna et Marika cette recette de la région des Marches.

L'Italia a tavola - Involtini di alici - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Nous sommes arrivés au moment de la préparation de ce plat savoureux. Anna profite de cette recette pour nous instruire sur la différence entre les termes "alici" et "acciughe" et la différence d'aspect avec les sardines.

L'Italia a tavola - Penne alla Toma Piemontese - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Découvrons une nouvelle recette avec Anna et Marika. Aujourd'hui le produit phare c'est la tome du Piémont. Bon appétit!

L'Italia a tavola - Penne alla Toma Piemontese - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Voici venu le moment de cuire les ingrédients. La recette est simple, mais les temps de cuisson sont à calculer avec attention. Il ne reste plus qu'à goûter...

L'Italia a tavola - La pappa al pomodoro - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Une des recettes typiques de la région toscane vous est expliquée ici par nos deux super chefs, Marika et Anna. Une recette simple à base de pain rassis et de tomates principalement.

L'Italia a tavola - La pappa al pomodoro - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Aujourd'hui Anna et Marika nous apprendront à cuisiner la "pappa al pomodoro" bouillie de tomates, un plat toscan à base de pain et tomates qui plaît à tous, petits et grands.

L'Italia a tavola - Tonnarelli cacio e pepe - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Anna et Marika abordent ici un sujet cher aux Romains, comment faire de bonnes pâtes "cacio e pepe"? Quel type de pâtes, quel fromage, quels ustensiles? Tout vous est expliqué ici par nos deux super cuisinières.

L'Italia a tavola - Tonnarelli cacio e pepe - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Les ingrédients et les ustensiles sont tout prêts, c'est parti! Il ne faudra pas beaucoup de temps pour préparer cette recette mais Marika insiste sur une chose: il faudra s'entraîner plusieurs fois pour bien réussir la crème de pecorino! À vos spatules!

L'Italia a tavola - Risotto alla milanese - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Découvrez grâce à Anna et Marika quels sont les ingrédients et les ustensiles utiles pour cuisiner un bon risotto alla milanese [à la milanaise]. Sa couleur jaune si caractéristique est due à la présence du safran, Anna vous racontera quelques anecdotes à ce sujet.

L'Italia a tavola - Risotto alla milanese - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Anna revient du supermarché avec une longue liste de noms de qualités de riz et elle en a oublié certaines, comme le riz basmati, c'est vous dire combien il en existe! Avec Marika en cuisine nous préparerons le risotto.

L'Italia a tavola - Timballo di cicoria - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

La timbale de chicorée est un plat typique de la tradition du Molise et qui se caractérise pas son goût prononcé de fromage et jambon cru. Voici les ingrédients et ustensiles nécessaires à sa préparation!

L'Italia a tavola - Timballo di cicoria - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Dans cette deuxième partie, nos chefs nous montrent la recette mise en pratique. Bonne dégustation!

L'Italia a tavola - Frittata di spaghetti - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Anna et Marika décrivent les ingrédients dont nous avons besoin pour faire cette omelette aux spaghettis. Elles nous présentent les casseroles, poêles et ustensiles de cuisine nécessaires.

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