Difficulté : Intermédiaire-avancé
Italie de Ligurie [chanson]
Lorenzo Jovanotti, le célèbre chanteur italien, rappelle les 150 ans de l'Unité italienne, célébré le 17 mars 2011. Il souhaite une bonne fête à tous les italiens et termine la vidéo en chantant l'hymne national italien également connu sous le nom de l'"Hymne de Mameli"
Difficulté : Débutant
Italie
Bienvenue à Rome! Sur un fond de musique nostalgique, vous aurez ici l'occasion de découvrir avec Francesca quelques lieux d'intérêt touristiques et culturels de la Ville éternelle.
Difficulté : Avancé
Italie
Raffaelle est un producteur d'huile d'olive vierge extra. Dans ce documentaire, comme petite introduction, il nous apprend quelque chose sur le respect que les populations ont toujours accordé aux oliviers depuis l'antiquité et jusqu'à nos jours.
Difficulté : Débutant
Italie
Francesca décide de se rendre au Janicule. Elle rencontre un passant qui attend un bus et lui donne quelques indications pour se rendre à sa destination. Ils sympathisent et décident de prendre un café ensemble.
Difficulté : Débutant
Italie
Francesca et son nouvel ami sont au bar. Voyons un peu ce qu'ils vont commander.
Difficulté : Intermédiaire
Italie
Francesca nous emmène aujourd'hui au Pigneto. C'est dimanche et il s'y tient un vide-grenier, l'occasion pour elle de faire des petites affaires notamment pour la soirée qui l'attend.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Italie
Francesco nous parle de sa région la Campanie en nous présentant dans cette première vidéo le Château normand de Avella.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Italie
Voici la suite de l'histoire du Château de Avella dans la région de la Campanie. Francesco nous montre les recoins les mieux conservés du château et nous raconte les sièges successifs que le monument a pu connaître au fil des siècles.
Difficulté : Débutant
Italie
Marika nous raconte la vraie histoire du Père Noël: Saint Nicolas était un évêque qui a passé treize ans en prison à l'époque de la persécution des Chrétiens. Il est enterré à Bari en Italie.
Difficulté : Débutant
Italie
Marika raconte ici la légende de Santa Claus, connu à l'origine sous le nom de Saint Nicolas. C'est un personnage adoré par tous les enfants qui connaissent sa grande générosité!
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Italie
Le chef italien Gualtiero Marchesi est considéré comme l'inventeur de la nouvelle cuisine italienne. Il est aussi le chef italien le plus connu au monde. Il nous raconte dans une série de vidéos ce qui lui a permis de devenir ce qu'il est.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Italie
Le chef gastronomique italien Gualtiero Marchesi nous raconte les débuts de sa carrière et ce qu'il entend par "cuisine totale".
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Italie
San Zenone al Po, un village paisible dont la richesse a de tout temps reposé sur sa proximité avec le fleuve qui coupe son territoire en deux. Le chef Gualtiero Marchesi nous fait part de ses souvenirs d'enfance.
Difficulté : Avancé
Italie napolitain
La pizzeria Brandi est une pizzeria très connue de Naples, née en 1780. Découvrez l'histoire liée à la pizza Margherita, cette délicieuse pizza qui encore aujourd'hui ne cesse de ravir les gourmands !
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Italie
Le chef Gualtiero Marchesi se souvient de son enfance passée au bord du Po : les bombardiers allemands, la ferme qu'il habitait, les animaux qu'il élevait, les odeurs du fleuve... tout lui revient en mémoire.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Italie
Le chef italien Gualtiero Marchesi nous raconte des anecdotes de sa jeunesse marquée par les paysages de la plaine du Po. C'était aussi la guerre, ce qui a marqué les souvenirs de sa génération.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Italie
Entre les deux guerres, le charbon se faisait rare, en conséquence les tranches sociales les plus pauvres mangeaient très souvent une cuisine à base d'aliments crus.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Italie
C'est dans le nord de l'Italie, vers la plaine du Po que puisent leur inspiration quelques uns des plus grands plats du chef gastronomique Gualtiero Marchesi. Il nous raconte quelques anecdotes de sa jeunesse.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Italie
Le secret d'une recette réussie ? Savoir réinterpréter les recettes du passé, les recettes populaires comme les chefs Artusi et Marchesi savent le faire.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Italie
Découvrez dans cette nouvelle vidéo, une rapide histoire du riz et surtout l'histoire passionnante du riz au safran, spécialité italienne.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Italie
La haute cuisine dite aussi cuisine nouvelle interprétée en Italie par le grand chef Gualtiero Marchesi ne bouleverse pas la riche cuisine régionale de la Péninsule mais elle l'actualise, la modernise.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Italie
Avant les années cinquante l'Italien moyen cherchait avant tout à se nourrir de grosses portions. Avec la prospérité son goût s'est développé pour la recherche de saveurs raffinées et de justes quantités.
Difficulté : Intermédiaire
Italie
La glace, le bonheur des gourmands depuis plus de trois siècles. Andromeda nous raconte l'histoire de la glace de sa création en Sicile, à son succès au cœur de la Ville Lumière.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Italie
Après la guerre se nourrir n'est plus un acte de survie mais devient peu à peu un plaisir. La voie vers la gastronomie est ouverte, l'histoire de Gualtiero Marchesi commence à ce moment.
Êtes-vous sûr de vouloir supprimer ce commentaire ? Vous ne pourrez pas le récupérer.