Une petite révolution est en marche dans la gastronomie italienne: les traditions sont prises en compte mais adaptées au goût moderne, les portions sont aussi nettement réduites pour pouvoir apprécier plusieurs plats d'affilée.

Augusta est une ville riche d'histoire de batailles aériennes et navales. En explorant les fonds marins, les amateurs de plongée trouveront des épaves d'avions allemands datant de la seconde guerre mondiale.

L'arrivée de la nouvelle cuisine en Italie offre aux Italiens la possibilité de renouer avec la nature, autrement dit avec la matière première et la juste cuisson qui rend toute sa saveur à l'aliment de base. Parallèlement à cette découverte utile, se profile une ville en pleine effervescence: le Milan des architectes et designers.

La dernière balade au cœur de la Villa Torlonia nous amène à connaître les lieux les plus secrets du jardin. Suivez le guide !

Marchesi, arrivé chez les frères Troisgros, a vite tout compris. Mais quoi précisément? Découvrez-le dans cette vidéo.

Notre balade continue. Cette fois Anna nous parle d'un édifice qui a été la demeure de la famille Mussolini. Un endroit curieux au cœur d'un beau jardin où il fait bon prendre l'air et faire du sport aujourd'hui.

En visitant Catane, il ne faut surtout pas passer à côté du marché aux poissons ! Un lieu particulièrement authentique et animé. Découvrons ensemble le village de Brucoli, connu pour ses grottes.

Un chef italien formé par plus grands chefs français nous raconte des anecdotes sur les frères Troisgros et Bocuse, les génies de l'art culinaire et maîtres de la simplicité.

Un documentaire qui fait réfléchir sur l'importance d'être heureux dans un contexte adapté à son propre rythme. Ici, en pleine campagne au cœur de la Toscane dans le respect du rythme des saisons et du cycle de la nature.

Voici maintenant venu le moment de présenter le village d'Aci Castello dont le nom fait encore référence au pastoureau de la mythologie grecque Arci. En continuant de longer la côte orientale, le visiteur découvre Catane, la seconde ville de Sicile, dont le centre baroque est inscrit au patrimoine de l'UNESCO.

Anna et Marika nous emmènent dans l'un des parcs les plus suggestifs de Rome où l'on peut visiter une maison à l'aspect très original. Bonne visite !

Marchesi s'étant formé en France, là où les prémices de la nouvelle cuisine pouvaient déjà se pressentir, s'est retrouvé en avance sur les savoir-faire italiens et passait lui-même pour un innovateur auprès de ses concitoyens.

Arci Trezza et les îles des Cyclopes, ces noms évoquent toute une légende. Mais ce qui attire en ces lieux les touristes du monde entier c'est surtout l'exploration des fonds marins et de ses espèces endémiques.

Marchesi revient sur ses années de formation en France. Il y a admiré le grand professionnalisme qu'il cherche par la suite à appliquer à sa cuisine.

Le "coworking" est une opportunité pour ne plus travailler de manière isolée. Partage et synergie sont les mots-clés de cette aventure. Découvrez le Talent Garden de Pise.

Acireale et Aci Trezza sont deux villages siciliens qui tirent leur noms de la mythologie grecque. Les paysages y sont magnifiques. Ce sont des lieux de villégiature prisés autant par les amoureux des cures thermales que par les passionnés de pongée sous-marine.

Dans une petite ville à proximité de Pise, une coopérative sociale donne une seconde chance aux jeunes en difficulté. Au programme : Se réinsérer dans le monde du travail, socialiser et reprendre confiance en soi avec l'aide des animaux.

Près de l'Etna, coule le fleuve Alcantara qui offre un paysage surprenant et où les plus motivés peuvent faire du canoë ou de l'hydrospeed.

Alberto Capatti revient sur l'atmosphère qui régnait dans les restaurants renommés de Paris dans les années soixante. Il note un fort contraste avec ce que deviendra la notion de cuisine par la suite.

Découvrons ensemble les environs de Taormina en s'arrêtant tout particulièrement sur l'île Belle, un vrai bijou, protégé et intégré dans la réserve naturelle de la région.

Marchesi nous parle ici de son expérience dans un grand restaurant à Paris puis de sa formation en Suisse et dans les cuisines de sa famille où il a passé son enfance.

Nous découvrirons ici l'importance que pouvait avoir autrefois la cuisine française pour les Italiens. Marchesi et les chefs professionnels comme Mariasole Capodanno vont s'en inspirer autant pour le contenu que pour la présentation.

Nous vous emmenons aujourd'hui à Taormina, ville somptueuse riche d'histoire et de splendeurs naturelles. Venez vous promener sur le Corso avec l'équipe de Linea Blu !

La côte orientale de la Sicile continue d'offrir des surprises. Un requin sort par une nuit sans lune...