Difficulté : Débutant
Italie
Les ingrédients et les ustensiles sont tout prêts, c'est parti! Il ne faudra pas beaucoup de temps pour préparer cette recette mais Marika insiste sur une chose: il faudra s'entraîner plusieurs fois pour bien réussir la crème de pecorino! À vos spatules!
Difficulté : Débutant
Italie
Aujourd'hui, et comme toujours, la maîtresse interroge Anna. La région à l'honneur est la Lombardie, Anna sait un tas de choses sur cette région, prendra-t-elle la note qu'elle mérite?
Difficulté : Débutant
Italie
Découvrez grâce à Anna et Marika quels sont les ingrédients et les ustensiles utiles pour cuisiner un bon risotto alla milanese [à la milanaise]. Sa couleur jaune si caractéristique est due à la présence du safran, Anna vous racontera quelques anecdotes à ce sujet.
Difficulté : Intermédiaire
Italie
Anna revient du supermarché avec une longue liste de noms de qualités de riz et elle en a oublié certaines, comme le riz basmati, c'est vous dire combien il en existe! Avec Marika en cuisine nous préparerons le risotto.
Difficulté : Débutant
Italie
Aujourd'hui, l'enseignante interroge une élève au hasard: Anna. Saura-t-elle répondre à toutes les questions sur le Molise? Où de situe cette région, quel est son climat, sa taille, ses spécialités... Voyons un peu.
Difficulté : Débutant
Italie
La timbale de chicorée est un plat typique de la tradition du Molise et qui se caractérise pas son goût prononcé de fromage et jambon cru. Voici les ingrédients et ustensiles nécessaires à sa préparation!
Difficulté : Débutant
Italie
Dans cette deuxième partie, nos chefs nous montrent la recette mise en pratique. Bonne dégustation!
Difficulté : Débutant
Italie
La Campanie est une région du sud-ouest de l'Italie connue pour ses ruines antiques et sa côte spectaculaire. C'est aussi la plus peuplée du sud de l'Italie et Naples est sa capitale. Découvrez avec Anna et Marika beaucoup plus d'informations sur cette région italienne caractéristique.
Difficulté : Débutant
Italie
Anna et Marika décrivent les ingrédients dont nous avons besoin pour faire cette omelette aux spaghettis. Elles nous présentent les casseroles, poêles et ustensiles de cuisine nécessaires.
Difficulté : Débutant
Italie
Cette recette se prépare en quelques étapes simples, mais le plus important est de faire attention à ne pas brûler l'omelette! Le résultat final est absolument invitant.
Difficulté : Débutant
Italie toscan
Connaissez-vous le processus pour obtenir de l'huile d'olive ? Vous apprendrez sûrement quelque chose en regardant cette vidéo tournée dans une oliveraie familiale au cœur de la Toscane.
Difficulté : Débutant
Italie toscan
Lisetta et Alessio goûtent l'huile nouvelle, tout juste pressée... un délice. On en a l'eau à la bouche.
Difficulté : Intermédiaire
Italie
Oriana Fallaci était une journaliste, écrivaine et militante italienne et elle a été la première femme italienne à aller au front en tant qu'envoyée spéciale. Son rôle est interprété par Vittoria Puccini.
Difficulté : Intermédiaire
Italie
À dix-sept ans, Oriana écrivait des articles de presse sur Il Mattino. Très jeune, elle part en Amérique, où elle a interviewé des célébrités importantes et s'est immédiatement fait remarquer pour son habileté et sa ténacité.
Difficulté : Intermédiaire
Italie
Oriana sait ce qu'elle veut raconter dans ses articles: la condition des femmes dans le monde. Et ainsi, en 1961, elle s'envole pour le Pakistan où elle rencontre une jeune fille de quatorze ans forcée d'épouser un homme qu'elle n'a jamais vu.
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